¿Cuáles son las auténticas delicias de Egipto?
La cocina egipcia es tan variada como el tejido sociohistórico del país, comenzando por los platos rústicos más sencillos e influenciados por la cocina griega, libanesa y francesa.
Hay tres tipos principales de restaurantes en Egipto: restaurantes occidentales centrados en la cocina francesa; restaurantes de Oriente Medio centrados en la cocina egipcia; y restaurantes de especialidades centrados en la cocina griega, la cocina china o platos que imitan la época de los faraones. A los egipcios les gusta comer carne de res, cordero, pollo y huevos, pero no comen carne de cerdo ni productos de piel de cerdo.
Especialidades locales:
Pita: Es una especie de pan hueco. Como alimento básico más importante de los egipcios, se puede encontrar ampliamente en restaurantes de lujo y en las calles. . parar. La pita se elabora con maíz y trigo, y los lugareños suelen destrozarla para envolver carne o comer ensalada.
Paloma asada (Hamaam): un plato tradicional muy popular en Egipto. El pichón asado se suele rellenar con trigo verde y arroz. La carne del pichón es fina y sabrosa, moderadamente grasa y magra al asarse, crujiente y deliciosa, y tiene un sabor muy especial.
Sopa de malva: una auténtica sopa verde local, elaborada con malva que abunda a ambos lados del río Nilo, además de pollo o cordero, mantequilla, ajo, etc.
Fuul y Ta'amiyya: Posiblemente el plato nacional no oficial de Egipto. El ful se elabora con habas y se condimenta con aceite, limón, sal, carne, huevos y cebolla. La tamiya se elabora con garbanzos molidos y se fríe en bolitas con especias. Hojaldre y tamiya con un poco de tomate y haga un sándwich con pan Pita para una rica merienda.
La comida egipcia está llena de sabor
Aquí te dejamos 10 recomendaciones:
1. Hamaam: un plato tradicional de El Cairo, que es pichón asado. Primero, trigo, Se rellena el cuerpo de la paloma con arroz, especias e incluso hígado de cordero picado, luego se asa a la parrilla sobre fuego de carbón, y la carne y los huesos se comen juntos. Es apto para grasas y magras, crujiente y delicioso, y es muy apreciado por la gente. Egipcios. Existe otro método de cocción, que consiste en poner la carne de paloma en una cazuela de barro con cebolla, tomate, arroz y trigo para hacer un guiso.
2. Koscheri: Es un manjar especial en Egipto. Está hecho de arroz y fideos huecos. Al comerlo puedes añadir una cantidad adecuada de condimento a base de vinagre y salsa picante según tu gusto personal. Puedes ponerle unas cebollas fritas y guisantes, etc. Hay muchas tiendas especializadas que venden kosher en las calles de Egipto. Las que se venden en los puestos callejeros son realmente muy auténticas, pero pueden causar malestar estomacal, por lo que no se recomienda comerlas.
3. Cordero asado eléctrico: Es un manjar que los egipcios utilizan para entretener a los invitados. El chef corta pieza a pieza la capa exterior del cordero asado con un cuchillo largo y afilado, lo pone en un plato, y luego Coloque un panqueque redondo pequeño con recortes en otro plato, rellene el panqueque con cordero, ponga una cantidad adecuada de cebollas picadas, tomates, etc. en el panqueque, espolvoree con condimentos y se convertirá en un delicioso panqueque de carne.
4. Cordero entero crujiente: También es un manjar famoso en Egipto. Todo el cuerpo del cordero sacrificado y lavado se unta con especias, se remoja en condimentos y se rellena con arroz, piñones, almendras, etc., y luego meterlo en un horno grande para asarlo durante unas horas. Cuando esté cocido, sacar la oveja entera y dejarla reposar en el centro del plato grande. Luego sacar el arroz y las nueces. la panza y ponerlas alrededor, y rebosará el aroma de cordero crujiente y tierno, apetitoso.
5. Melokheya: Es una sopa verde hecha a base de malva, que abunda en ambos lados del río Nilo en Egipto. El método consiste en lavar las hojas de la malva, secarlas y luego triturarlas. , y se mezclan con cordero, pollo, arroz, etc., se hierven juntos. La sopa de malva cocida queda espesa, verde y pegajosa, y tiene un sabor muy delicioso.
6. Pan plano (Eish): Es el alimento básico de los egipcios. Sus materiales, formas y tamaños varían. Hay dos tipos: redondos hechos a máquina y ovalados enrollados a mano. Hay muchas formas de comer pan plano. Puedes arrancar un trozo con las manos y mojarlo en sésamo y mantequilla de maní. También puedes rellenarlo con carne y verduras o comerlo sin añadir nada. El precio es muy económico, cada uno pesa alrededor de 150 gramos y el precio es de solo 012 RMB. Los egipcios respetan mucho a Eish y no permiten el desperdicio. Si se desperdicia, es una falta de respeto a Dios.
7.tahian: Condimento de la comida egipcia, que se elabora a base de pasta de sésamo con un poco de limón, ajo, sal y pimienta. Se puede utilizar para mojar pan plano, pescado y hacer barbacoas. cuando se come como aperitivo y también se puede agregar a las sopas.
8. Fiteer: Se suele consumir como desayuno o comida rápida con una taza de té. Es un alimento parecido a la pizza. Tiene dos sabores: dulce y salado. El dulce se elabora con pasas. , frutas con hueso y azúcar Las saladas se elaboran con queso, carne picada, aceitunas o huevos.
9. Jugo de caña de azúcar: es la bebida dulce número uno en Egipto. Debido a que la calidad del agua y del suelo local es muy buena, la caña de azúcar blanca producida tiene un sabor excelente. sacarosa y se exprime. Beber jugo de fruta tiene un sabor dulce pero no grasoso.
10. Gameldin: Un alimento imprescindible durante el Ramadán en Egipto. Se elabora o se hierve en jugo con agua y luego se le añade miel o azúcar. La pulpa del albaricoque se seca, se tritura y se prensa en rodajas finas. La forma, el color y el sabor son muy similares a nuestra piel de albaricoque chino.
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