¿Qué habilidades debes dominar si quieres preparar vieiras al vapor al estilo de un restaurante en casa?

Vieiras al vapor con abanicos de ajo, presta atención a 3 consejos, come lo suficiente en casa durante el feriado del Día Nacional y gana el sabor del hotel

Vieiras al vapor con abanicos de ajo, paga Atención a 3 consejos, frescos, dulces y tiernos. Es divertido no ir a restaurantes en noviembre.

Cada vez que mis hijos van a un restaurante piden vieiras al vapor con vieiras al ajillo. En diferentes restaurantes, el sabor es cada vez diferente. Algunos saben bien, pero otros son duros y otros están rancios. Entonces, durante este Festival del Medio Otoño y el feriado del Día Nacional, decidí preparar vieiras al vapor fragantes con abanicos de ajo para mi familia. Entonces, durante las largas vacaciones, compré 3 kilogramos de vieiras en línea en Weihai. Escuché que las vieiras mueren cuando se quedan sin agua, por lo que debes comerlas frescas después de cosecharlas.

Las vieiras contienen proteínas, grasas, colesterol, hidratos de carbono, vitamina B, vitamina E, calcio, fósforo, hierro, magnesio, selenio, zinc y otras sustancias. Contiene ácidos grasos insaturados, vitaminas y otros nutrientes. Comer vieiras con moderación es de gran ayuda para el organismo. Las vieiras también son uno de los mariscos de principios de otoño.

Como compré 3 kilogramos a la vez durante el Festival del Medio Otoño, mi familia no comió mucho y las vieiras frescas no se podían almacenar por mucho tiempo, así que lavé la mayoría de las vieiras y las cocí al vapor. ellos, y preparé unas vieiras con abanicos de ajo. Plato grande de vieiras al vapor. Pido este plato cada vez que voy a un restaurante, pero a veces depende de la suerte.

Hoy he hecho en casa unas vieiras al vapor súper ricas con abanicos de ajo. Cuando lo cocinas en casa, tienes la última palabra sobre la frescura de los ingredientes o la elección de los mismos, y sabe mejor que en un restaurante. Durante el feriado del Día Nacional, mi familia estaba muy ocupada cocinando.

Este plato al vapor es muy sencillo, pero hay trucos, sino las vieiras quedarán demasiado cocidas al vapor para morderlas. Además, la preparación del ajo también es fundamental, ya que determina directamente el sabor de estas vieiras al vapor con fideos de ajo. A continuación te compartiré los consejos para hacer este manjar:

Vieiras al vapor con fideos al ajillo

Materiales de preparación: vieiras frescas, 6 dientes de ajo, 1 mijo picante, 1 vino de arroz , un poco de salsa de soja, un poco de salsa de ostras, un poco de salsa de pescado, un pequeño abanico de boca de dragón

Proceso de funcionamiento:

1 Lavar las vieiras, cortarlas ligeramente con un cuchillo. para quitar la carne de vieira, y luego Lave la carne de vieira y las vieiras

2 Agregue un poco de salsa de soja y salsa de ostras a la carne de vieira, mezcle suavemente y deje marinar por un tiempo

3. Lavar los fideos con agua con anticipación, remojar hasta que estén suaves, cortar en trozos pequeños, retirar y controlar la humedad, luego agregar un poco de salsa de soja para marinar por un tiempo, el sabor será mejor. Algunos métodos consisten en utilizar agua hirviendo para ablandar el ventilador y luego desecharlo. Siento que los fideos después de cocinarlos al vapor estarán demasiado podridos y tendrán mal sabor, por eso prefiero ablandarlos con agua fría y reutilizarlos. Vieiras al vapor con abanico de ajetes, presta atención a 3 trucos, quedan dulces y tiernas, es divertido aunque no vayas al restaurante en noviembre.

4. Pelar los ajos y picarlos finamente. Corte el mijo con chile en aros de pimiento rojo. Agrega un poco más de aceite vegetal. Después de que la temperatura del aceite esté un 30% caliente, encienda el fuego lento. Agrega la mitad del ajo y sofríe, luego agrega el mijo y el chile y sofríe juntos. Sofreír el ajo hasta que esté ligeramente amarillo, luego agregar un poco de salsa de ostras, salsa de pescado (no es necesario agregar, estará más fresca), salsa de soja y azúcar al gusto. Apagar el fuego. Calienta, de lo contrario el ajo y el mijo se quemarán fácilmente, y el ajo quemado tendrá un sabor amargo, sorprenderá a todo el plato.

5. Sacar una concha de vieira, ponerle fideos instantáneos y carne de vieira. Lo mejor es colocar los fideos en un plato para que sea más fácil darles forma. Como corté los fideos en trozos pequeños y los remojé en agua fría, fue difícil ponerlos en el plato, solo pude pellizcar un poco y ponerlos, pero comer fideos cortos requiere más trabajo (solía comer). en restaurantes de estofado de carne, y algunas rebanadas de carne fueron cortadas en pedazos) Es tan grande que sorprende cuando lo cocinas, e incluso sabe terrible, así que no me gusta cortar los ingredientes. De manera similar, algunas de las verduras verdes que contiene. Las del restaurante están enteras por el bien de la apariencia, pero son difíciles de comer y nada humanas. Por supuesto, estas no vienen al caso.

6. , y luego vierta un poco de jugo de fideos marinados en cada vieira para asegurarse de que los fideos se cocinen al vapor y no queden demasiado secos.

7. hervir a fuego alto, agregar las vieiras, cocinar al vapor a fuego medio durante 8 minutos, luego apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 2 minutos.

8. un poco de perejil o cebolla verde en cada vieira y use nuestras vieiras al vapor para cocinar las vieiras.

Principios de otoño, vieiras al vapor cuando salen de la sartén, se puede oler el rico sabor. mariscos Se combina con la invencible salsa de ajo dorado y plateado, los fanáticos absorben el sabor a marisco de las vieiras y se muerden en la boca. Las vieiras son realmente suaves y saladas. La carne es tierna y dulce, con una textura delicada y un sabor delicioso.

Este tipo de vieiras se envían por correo directamente desde SF Express al muelle del pueblo pesquero costero de Weihai. Son bastante frescas y deliciosas. Empecé a preocuparme de que si compraba 3 libras de una vez, no podría terminarlo todo. Ahora parece que comer bien no es ningún problema. Consejos:

Las vieiras al vapor con vieiras al ajillo son un plato muy sencillo, pero cocinarlas al vapor en su punto requiere habilidad. A continuación se comparte la siguiente información detallada:

1. Las vieiras se deben cocinar al vapor en la olla después de hervir. Hoy al vapor durante 8 minutos. La carne queda muy tierna y nada vieja;

2. Imprescindible la salsa de ajos dorados y plateados. Al freír, asegúrese de utilizar fuego lento y freír rápidamente. No lo frías demasiado. La proporción entre ajo crudo y ajo frito es de 1:1. Añadiendo un poco de salsa de pescado realzará mucho el sabor de todo el plato.

3. Las vieiras deben cocinarse cuando estén frescas. Nunca lo congeles en el frigorífico ni lo cocines al vapor, ya que tendrá mal sabor.

En cuanto a la cuestión de si comer vieiras o no, escuché de amigos en la playa que están todas pescadas y cocidas, y que no es necesario quitar nada. También quité las partes negras antes, pero la mayoría son en realidad algas. Siguiendo el consejo de un amigo, no fui a ningún lado y estaba delicioso. ¿Crees que deberías quitar la parte negra al comer vieiras?

Queridos amigos, soy el manjar en las palabras de Sanbao. Por lo general, me gusta prestar atención a la nutrición y la combinación de tres comidas al día y estoy dispuesto a compartir mis consejos dietéticos y experiencias alimentarias con todos. Me alegra que hayas encontrado mi artículo. Si te gusta, síguelo, comenta y reenvíalo. También puede discutirlo en el área de mensajes a continuación. Analicemos juntos varias cocinas. Feliz disfrutando de la vida, felices guarniciones. Amo la familia, amo la vida, amo la comida. ¡Que crezcamos juntos!