Recetas de salteados del mercado nocturno
Los cangrejos del puesto del mercado nocturno de la tienda están realmente deliciosos.
Aun así, todavía me gusta comer cangrejos de río en una tienda de cangrejos llamada Hongjia cerca de mi casa. Vi que los cangrejos de río cocinados allí estaban realmente deliciosos, especialmente el cangrejo de río helado, que se llenaba de humo cuando se servía. Todos los cangrejos de río son regordetes y famosos. Es realmente delicioso cuando le das un mordisco. Aunque el precio es elevado, poco más de dos kilogramos por plato, 158 yuanes, todavía está lleno de clientes y es necesario hacer reservaciones. Escuché del jefe que puede generar millones de ventas en una temporada alta. ¡El negocio está en auge y el dinero llega a raudales!
Una vez le pregunté en broma al jefe, ¿puedes contarme la receta secreta de este cangrejo de río? El jefe siempre sonríe y cambia de tema. También sé que esta es la taza de té de otra persona. ¿Cómo se puede revelar fácilmente?
En términos de coste económico, por supuesto que es rentable cocinar cangrejos de río usted mismo. Hoy en día, el precio unitario del cangrejo de río en el mercado suele oscilar entre 25 y 35 yuanes. Si elige el de gama alta, que cuesta 30 yuanes por gato, solo cuesta alrededor de 100 yuanes comprar de tres a cinco gatos y luego quemarlo en casa, lo cual es un poco diferente.
Diferentes cantidades de ingredientes para cocinar bogavante y caracoles.
Los mercados nocturnos son lugares de consumo masivo. Cuando los consumidores consumen, además de sus requisitos en cuanto al tipo de platos, también tienen requisitos más importantes en cuanto al sabor de los mismos. Por eso, ante un mismo tipo de platos, uno de los secretos del floreciente negocio de los mercadillos nocturnos son los ingredientes que se utilizan en la cocina. Aunque existen en el mercado los llamados bogavantes y caracoles salteados.
Pero para el mercado nocturno, solo los ingredientes para la langosta frita y los caracoles preparados por otros no son suficientes para hacer prosperar el negocio de su tienda, por lo que la langosta frita y los caracoles en el mercado nocturno tienen su propia singularidad. Si fríes bogavante y caracoles en casa, sólo utilizarás ingredientes que ya están disponibles en el mercado. Por tanto, las langostas y caracoles fritos en casa son diferentes a los fritos en el mercado nocturno.
Diferentes formas de cocinar bogavante y caracoles.
Mil personas tienen mil Hamlets. Los mismos ingredientes, los mismos condimentos y diferentes métodos de cocción también harán que el mismo plato tenga un sabor diferente. Los mercados nocturnos están abiertos al público año tras año, día tras día, y la mayoría comprende los gustos y preferencias de los consumidores. Los ingredientes de cocina acumulados saben naturalmente cómo cocinar los alimentos para atraer las papilas gustativas de los consumidores.
Mientras cocinas ingredientes en casa, los amigos a los que generalmente les encanta tener sexo tendrán mejores habilidades culinarias. Por lo tanto, los platos elaborados por personas que cocinan con frecuencia tendrán mejor sabor que los elaborados por personas que no cocinan con frecuencia.
La "temperatura" no es suficiente
De lo que hablo aquí no es de que las "amas de casa" no sean hábiles y no sepan controlar el calor, sino de que la estufa en casa no tiene suficiente potencia de fuego. Hervir una olla durante media hora y una hora. Si los ingredientes se cuecen en la olla por mucho tiempo, perderán su sabor. La estufa Meng con ventilador en el restaurante es diferente. Después de freír, condimentar y recoger el jugo, solo se necesitan unos minutos para cocinar la comida. ¡El aroma está ahí, la textura es fuerte y sabe bien!
Así que lo que cocinas habitualmente en casa no conseguirá el efecto del mercado nocturno, ¡a menos que seas un muy buen chef!