¿Cómo hacer anguila al vapor Tianmen?

Pasos:

1. Preparar la anguila

2. Cebolla, jengibre y ajo para su uso posterior

3. Jengibre, ajo, pimienta y vino de cocina, aceite de cocina, sal, glutamato monosódico y mezcle bien

4. Cubra ambos lados de la anguila uniformemente con carne en polvo al vapor y apílelos cuidadosamente

5. Póngalo en la vaporera (necesito explicarlo aquí, porque es difícil controlar el calor en este momento, por lo que es mejor usar agua fría en la vaporera. Después de que esté cociendo vapor, espere dos minutos antes de abrir la tapa. Luego use un palillo para pinchar la anguila en el borde, si puede pasar, está bien, luego sácalo y resérvalo)

6. Echa vinagre directamente sobre la anguila fuera de la olla, la cantidad. es según tu gusto

7. Ponlo en el wok, aquí hay dos pasos: Paso 1 En el primer paso, vierte una cantidad adecuada de aceite para ensalada. Cuando el aceite hierva, viértelo uniformemente. En el recipiente que contiene la anguila, en el segundo paso, vierta una cantidad adecuada de aceite para ensalada en la sartén. Cuando el aceite hierva, agregue el ajo, el jengibre y el chile y saltee hasta que esté fragante. agregue la cantidad adecuada de sal, pimienta, glutamato monosódico y salsa de soja al gusto, luego agregue una pequeña cantidad de agua, agregue una cantidad adecuada de vinagre a la olla después de que el agua hierva, vierta la sopa en el recipiente que contiene la anguila y finalmente espolvoree con cebolla de verdeo picada Se hace un bol de anguila al vapor que está lleno de color, sabor y sabor.