Me encanta comer pechuga de pollo en la universidad, está deliciosa.
Pechuga de pollo frita
Ingredientes necesarios: pechuga de pollo, ajo picado.
Pasos de práctica
(1) Corta un trozo de pechuga de pollo por la mitad y luego dale palmaditas suaves con el dorso de un cuchillo.
② Añade media cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta negra, 3 cucharadas de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de ajo picado y 1 cucharada de almidón, mezcla bien y deja marinar durante 30 minutos. minutos.
③Calienta aceite en una sartén, añade las pechugas de pollo y fríe durante unos 15 segundos por ambos lados.
④ Vierte 50 ml de agua, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 2 minutos, enciende a fuego medio y fríe por ambos lados durante 20 segundos hasta que la superficie esté dorada. lo superó.
Pechuga de pollo desmenuzada frita con pimiento verde
Ingredientes necesarios
Pechuga de pollo, pimiento verde, jengibre picado y ajo picado
Pasos de práctica
① Triturar el pimiento verde y la pechuga de pollo, picar el jengibre y el ajo.
②Agregue la cantidad adecuada de sal + una cucharada de salsa de soja + una cucharada de almidón + media cucharada de pimienta negra a la pechuga de pollo, mezcle bien y deje marinar durante 5-10 minutos.
③ Caliente el aceite en una olla, agregue el jengibre picado y el ajo y sofría hasta que estén fragantes, agregue la pechuga de pollo y sofría hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
4 Echar el pimiento verde y sofreír, añadir una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, sofreír uniformemente y sacar del ¡cacerola!
Tiras de pollo al comino
Ingredientes necesarios
Pechuga de pollo, cebolla de verdeo, jengibre, ajo, sésamo blanco
Pasos de práctica
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① Cortar la pechuga de pollo en rodajas, agregar cebolla verde y rodajas de jengibre + una cucharada de vino de cocción + una cucharada de salsa de soja + una cucharada de salsa de ostras + un poco de sal y dejar marinar durante 10 minutos. .
② Prepara los condimentos: una cucharada de chile en polvo, una cucharada de comino en polvo, una cucharada de semillas de sésamo blanco, mezcla bien.
③Pon un poco de aceite en la olla y sofríe lentamente las tiras de pollo marinadas hasta que la superficie esté dorada.
4 Vierta los condimentos, sofría y revuelva bien, ¡queda muy fragante!
Pechuga de pollo picante
Ingredientes necesarios
Pechuga de pollo, mijo picante, cilantro
Pasos de práctica
① Cortar las pechugas de pollo en rodajas, agregar dos cucharadas de vino de cocción, dos cucharadas de salsa de soja ligera y una cucharada de salsa de ostras y dejar marinar durante 15 minutos.
②Mezclar la salsa: agregar en un bol mijo, aros de pimienta, semillas de sésamo blanco, chile en polvo, aceite caliente, agregar dos cucharadas de salsa de soja + una cucharada de vinagre maduro + una cucharada de salsa de ostras + una cucharada de azúcar, mezclar bien.
3 Calentar el aceite en una sartén, freír la pechuga de pollo hasta que esté dorada por ambos lados, espolvorear con cilantro, verter la salsa y mezclar bien!
Tarta de pechuga de pollo
Ingredientes necesarios
Pechuga de pollo, cebolla, granos de elote
Pasos de práctica
① Triture la pechuga de pollo y 1/4 de cebolla con una picadora de carne.
②Agrega unos granos de maíz, una cucharada de vino de cocción, dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, unas gotas de salsa de soja, media cucharada de pimienta negra y media cucharada de almidón. .
③ Remueve uniformemente, cubre con film transparente y deja marinar durante media hora.
④ Toma una cantidad adecuada de carne picada y conviértela en un pequeño pastel redondo, fríelo lentamente en una pequeña cantidad de aceite a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados.
Pechuga de pollo desmenuzada
Ingredientes necesarios
Pechuga de pollo, cebolla, jengibre, ajo, mijo, picante
Pasos de práctica
(1) Ponga la pechuga de pollo en agua fría, agregue el jengibre, la cebolla verde y el vino de cocción y cocine por 20 minutos.
(2) Sacar el agua hirviendo, dejar enfriar y remojar, sacar y escurrir el agua y cortarla en tiras finas.
③Salsa para condimentar: mijo, pimienta, ajo, semillas de sésamo, cubiertas con aceite caliente, una cucharada de sal, azúcar, cebolla verde, salsa de soja, salsa de ostras y vinagre maduro.
4 Vierte la salsa sobre las pechugas de pollo, añade el cilantro y mezcla bien!