¿Qué snacks son adecuados para el verano?

1. Fideos fríos. Los fideos fríos también se llaman fideos fríos, también llamados superficies de agua. Se originaron en la dinastía Tang y se refieren a los fideos que se comen fríos. Los ingredientes principales son fideos y verduras. , MSG, etc., pero los fideos fríos en varios lugares Los fideos se hacen de manera diferente, por lo que los métodos e ingredientes también son diferentes. Los fideos fríos están disponibles en muchas zonas del mundo y son populares en verano cuando se comen calientes. La temperatura en verano está aumentando y todo el mundo tiene poco apetito, especialmente en climas cálidos, cuando la gente pierde el apetito por los pescados grandes, las carnes grandes y las cosas grasosas, un plato de refrescantes fideos fríos con aceite rojo y fideos fríos con pasta de sésamo puede despertar el apetito de todos. apetito.

2. Liangpi, un manjar originario de la región de Guanzhong de la provincia de Shaanxi, es un nombre colectivo para la masa enrollada, la piel de masa, la piel de arroz y la piel de arroz relleno. Popular en el norte de China. Es un raro alimento verde natural y libre de contaminación. Dependiendo de las materias primas, los métodos de producción y las regiones, existen envoltorios de arroz (fideos) calientes, envoltorios de masa enrollada, envoltorios de masa horneada, envoltorios de arroz rellenos, etc. Los sabores incluyen sabores picantes, agridulces, picantes y otros. Liangpi tiene una larga historia. Se dice que se originó en el período de Qin Shihuang y tiene una historia de más de 2.000 años.

3. Las principales materias primas de la gelatina son la gelatina, el arroz y los guisantes. Es un alimento de sabor veraniego y una excelente forma de aliviar el calor. Se mezcla con salsa de soja, vinagre y aceite de chile y queda muy suave y delicioso. También hay muchas escuelas de gelatina, como la gelatina de guisantes de Zunyi, la gelatina de arroz de Sichuan (es decir, tofu de arroz), la gelatina de frijol mungo, la gelatina de batata, etc. Las piezas son cristalinas y tiemblan en el cuenco. Hay un poema que alaba. : "Las tiras raspadoras enfriadas con hielo gotean. Cuando el pescado está bien cocido, queda transparente como el cristal y tiene un sabor frío persistente. El sabor es tan fuerte o ligero como quieras, ya sea frío o agrio".

4. Pez rana. Para aquellos que no lo saben, el pez rana es una especie de pescado o producto acuático. De hecho, el pez rana es un bocadillo especial en el sur de Shandong y el norte de Jiangsu, similar a la gelatina. La preparación del pez sapo tiene una larga historia, y también puedes sentir el encanto de estas especialidades durante el proceso de preparación. El pez rana utiliza almidón como ingrediente principal. El método de cocción es principalmente cocinar y el sabor es picante. En verano, cuando veo un puesto de gelatina en la calle bajo la sombra de un sauce, llamo al chef: "Aquí viene un plato de pez sapo. El chef saca rápidamente con un colador el pez sapo que está en el agua clara y Lo sacude suavemente para quitarle el agua y emerge el pez rana cristalino. Tiembla levemente en el colador y está casi vivo. Viértelo en un bol de porcelana azul y blanca y vierte encima el condimento. El pez sapo se llena de aire fresco, que resulta realmente refrescante al comerlo.