¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el rodaballo al vapor?
El pescado tubao, al igual que otros pescados, se puede estofar, hervir o cocinar al vapor. La cocción al vapor es el método más sencillo, la atención se centra en la duración y el tiempo. Entonces, ¿cuánto tiempo se tarda en cocinar el rodaballo al vapor? ¿Cómo cocinar rodaballo al vapor?
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el rodaballo al vapor?
De hecho, el tiempo que se tarda en cocinar al vapor depende del tamaño del pescado, ya sea en rodajas o cocido al vapor, el tiempo es diferente.
Este internauta dijo: "Antes de cocinar el rodaballo al vapor, primero lave el pescado, córtelo en tres rodajas en diagonal con un cuchillo y frote el cuerpo y la panza del pescado con sal y vino de cocción. Déjelo marinar durante 10 después de un Unos minutos, comience a cocinar al vapor. "Normalmente cocino al vapor durante 10 minutos". El internauta 2 dijo: "Después de limpiar el rodaballo, deje que hierva el agua en la vaporera y luego agregue las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde. Póngalas sobre el pescado. póngalo en la vaporera y cocínelo al vapor durante 10-15 minutos "
El internauta 3 dijo: "El rodaballo que compré es muy fino y se cocinará en 5 minutos".
Además de los cinco minutos, 10 minutos y 15 minutos mencionados por los tres internautas mencionados anteriormente, otros dijeron siete minutos y ocho minutos. Pero, según el chef del hotel, cocinar el rodaballo al vapor suele tardar 15 minutos. Mamá, no seas perezosa. Si el pescado no está cocido, te provocará diarrea.
¿Cómo cocinar rodaballo al vapor?
1 rodaballo fresco (aproximadamente 1,5 gatos), 1 cebolla verde, 1 cucharadita de sal (5 g) de jengibre, 1 cucharada de vino para cocinar (15 ml), cantidad adecuada de pescado al vapor Lee Kum Kee, salsa de soja, aceite y pimiento rojo rallado.
Ejercicio:
1. Después de comprar un delfín fresco en el mercado (el mejor peso es alrededor de 1,5 kg), pídele al dueño del puesto que lo limpie y le extraiga los órganos internos y las branquias. . Al regresar a casa, enjuague el pescado procesado repetidamente con agua limpia hasta que esté completamente limpio y no quede sangre.
2. Utiliza un cuchillo para hacer tres cortes diagonales en el pescado para que se cocine más rápido y quede más sabroso. Frote el cuerpo y la panza del pescado con sal y vino de cocción y déjelo marinar durante 10 minutos.
3. Ponga a hervir una cantidad adecuada de agua en la vaporera, ponga una cantidad adecuada de jengibre y cebolletas sobre el pescado y ponga el pescado en la vaporera.
4. Cocine al vapor a fuego alto durante 7-8 minutos para ver si el pescado está cocido. Puedes pincharlo con palillos. Si los palillos atraviesan el pescado sin dificultad, el picante es el adecuado.
5. Al cocinar pescado al vapor, tritura las cebolletas o el cebollino, cuanto más fino mejor. Remoje las cebollas verdes picadas en agua fría durante un tiempo para eliminar la mucosidad. Las cebollas verdes lavadas se enrollarán de forma natural.
6. Después de cocinar el pescado al vapor, deseche el jengibre y la cebolla verde y vierta el agua que se filtró durante la cocción del pescado. Coloque la cebolla verde picada y el pimiento rojo de manera uniforme sobre el pescado.
7. Calentar 2 cucharadas de aceite en un wok. Cuando esté 80% caliente, apagar el fuego (el aceite echará humo) y pinchar las cebolletas ralladas con el aceite.
8. Mientras la sartén de aceite aún está caliente, vierte el pescado al vapor Lee Kum Kee y la salsa de soja, y luego añade una pequeña cantidad de agua.
9.Por último, vierte el agua con salsa de soja caliente por el borde del plato de pescado al vapor, y añade una cantidad adecuada de cilantro alrededor.
1. Lo mejor es elegir pescado de mar fresco para el pescado al vapor. Los pescados con un fuerte olor a pescado, como la carpa cruciana, no son adecuados para cocinar al vapor.
2. Se determinará según el tamaño del pez. Mi pez pesa 1,8 libras, que es relativamente grande. Se cuece al vapor durante 15 minutos y el pescado al vapor se puede penetrar fácilmente con los palillos;
3 Al cocinar pescado al vapor, es necesario verter la sopa al vapor y ponerla en el plato. inaceptable;
4. Agregue aceite hervido a la cebolla y el jengibre rallado para estimular el aroma, aumentar el sabor y hacerlo más delicioso.