¿Cómo hacer arenque grande delicioso y sencillo?
Los ingredientes son los siguientes: 1 arenque, 30 ml de salsa de soja ligera, 5 ml de salsa de soja ligera, 2 trozos de anís estrellado, 1 trozo de canela, 1 cucharada de cinco- especias en polvo, 10 ml de vino de cocina, 20 g de azúcar de roca.
El método específico es el siguiente: lavar el arenque, dividirlo en dos trozos grandes con un cuchillo a lo largo del lomo principal, secar con un paño de cocina, tomar una olla pequeña para sopa, agregar un tazón pequeño de agua, agregue anís estrellado, canela y deje hervir, agregue azúcar de roca, vino de cocción, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura y polvo de cinco especias, mezcle bien y cocine por un tiempo, luego corte los filetes de pescado por la costura del hueso. en filetes de pescado de aproximadamente 1 cm de grosor, ni demasiado gruesos ni demasiado finos. Distribuya los trozos de pescado uniformemente en el aceite cada vez sin superponerlos, la cantidad justa. Después de dorar ambos lados, retire el aceite y agregue la sopa preparada mientras aún esté caliente. Hará un sonido de "chisporroteo" cuando agregue la sopa. Si te gusta el pescado ahumado suave, puedes seguir calentando la sopa a fuego lento y cocinar el pescado ahumado frito a fuego lento un rato, ¡quedará más delicioso!
Método 2: Pescado a la uva
Los ingredientes son los siguientes: 350 g de arenque, 4 rodajas de col china, 1 huevo, 75 g de pan rallado, 1 cucharadita de sal, 100 g de zumo de uva, un un poco de azúcar, vinagre blanco 1 cucharada.
El método específico es el siguiente: lavar el pescado y darle forma de trapezoide, cortarle la piel, marinar con condimentos durante 20 minutos, cubrir con una capa de masa de huevo, ponerlo en una sartén al 70%. sartén con aceite y freír hasta que estén doradas y como una uva. Retirar y colocar en un plato. Escaldar las hojas de verdura y recortarlas en hojas de parra, pegarlas junto al pescado y engancharlas con azúcar, vinagre blanco, sal y zumo de uva.