Al cocinar cordero en casa, ¿cómo se preparan deliciosos condimentos?
Coger una cantidad adecuada de pasta de sésamo, verterla en un bol grande, diluir la pasta de sésamo con cerveza o utilizar agua hervida fría en casa, mezclar un poco de azúcar y unos cubitos rojos y añadir. una cucharada de salsa de soja haitiana. Si te gusta la comida picante, ponle la salsa picante de primera generación y un poco de flores de cebollino y revuelve bien. De lo contrario, será insatisfactorio. Hoy en día, la salsa para mojar más básica es un plato de aceite, que utiliza aceite de sésamo como base y luego le agrega ajo picado, cebollas verdes y cilantro picado. Es más conveniente y simple. Si nos gusta algo dulce, entonces podemos elegir pasta de sésamo, aceite de sésamo y mijo-pimienta.
Coger unas cucharadas de pasta de sésamo, añadir una cantidad adecuada de sal, añadir agua purificada en pequeñas cantidades varias veces para untar y mezclar hasta obtener una salsa de sésamo de espesor adecuado. Finalmente, espolvorea un poco de cilantro picado y cebolla verde a tu gusto para realzar el sabor. Si quieres comer estofado de Sichuan, debes servirlo con un plato de aceite. Es todo aceite de sésamo. Agregar un poco de salsa de ostras y aceite de sésamo puede proteger el estómago y evitar que el estomago esté demasiado picante. También lubrica la olla caliente y alivia el picante, por lo que es mejor usarla con salsa para mojar. Agrégale un poco y sabrá mejor.
Para las personas que no son buenas cocinando, hacer su propia salsa es un desastre. Después de todo, cuando se come estofado, la salsa para mojar es el alma. Sin una deliciosa salsa para mojar, la estofado no tendrá sabor. Entonces, ¿cómo hacer deliciosas salsas? Te enseñaré tres ingredientes para mojar: ajo picado, jengibre picado, salsa de soja ligera, salsa de ostras, vinagre maduro, gajos de pimiento sansho verde y rojo, maní picado, semillas de sésamo, azúcar blanca, esencia de pollo, cebollino, cilantro, aceite de pimienta, aceite de sésamo y aceite de chile rojo.
Freír aceite de chile: poner aceite base, agregar granos de pimienta cuando la temperatura del aceite alcance el 40 a 50%, sacarlos después de que exploten y después de que el aceite hierva verterlo rápidamente en el bol de fideos con chile. mientras lo vierte Mientras revuelve, asegúrese de que los fideos con chile estén escaldados uniformemente con el aceite, tome un tazón grande, agregue la pasta de sésamo y agregue agua tibia poco a poco. Mientras agrega agua, use palillos para revolver continuamente en una dirección hasta que quede bien. La pasta de sésamo se espesa en el estado adecuado (cuando se recoge con una cuchara, la pasta de sésamo cae lenta y continuamente en línea recta). También puedes agregar ajo picado según tus preferencias personales, o puedes usar aceite de chile en lugar de la sopa original para agregar cebolla, cilantro, salsa de soja, aceite, etc.