¿Recetas recomendadas de okra fría en verano?

La okra fría es un plato casero elaborado con okra. No comas demasiados ingredientes fríos. Los ingredientes principales son okra, mostaza, salsa de ostras y salsa de soja. La okra contiene pectina, polisacáridos de la leche, etc., que pueden ayudar a la digestión, tratar la gastritis y las úlceras gástricas y proteger la piel y la mucosa gástrica. Es conocido como uno de los mejores vegetales saludables para la humanidad. La mejor forma de comer okra fría es en salsa, que es suave, tierna y refrescante, sencilla y nutritiva.

Ingredientes

10 quingombós

3 dientes de ajo

1 cucharada de salsa de ostras

Muy fresca o 2 cucharadas Salsa de soja ligera.

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de vinagre

Añadir media cucharada de sal menos.

1 cucharada de aceite de sésamo

2 a 3 gotas de aceite de mostaza

Cómo hacer okra fría:

Hervir agua en un olla. Agrega una cucharada de sal y una cucharada de aceite. Después de que el agua hierva, agregue la okra. Cocine durante 2 ~ 3 minutos. El aceite y la sal harán que la okra sea más verde.

Después de cocinarlo, mételo en agua con hielo para que se enfríe un rato. Esto le dará una textura más crujiente.

Después de enfriar, corta los tallos. No lo cortes antes de hervir agua, quedará muy pegajoso y tendrá mal sabor. Cortar en las formas deseadas y colocar en un plato.

Salsa. Coloque el ajo picado en un bol. Añade una cucharada de vinagre, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de aceite de sésamo, una cucharada de azúcar y dos cucharadas de salsa de soja muy fresca o muy ligera. Añade un poco menos de sal y unas gotas de aceite de mostaza.

Vierte el jugo sobre la okra en el plato. Disfrutemoslo.