Cómo hacer bolas de pescado estofadas con col china
Receta de sopa de col y bolas de pescado:
1. Picar la col en trozos finos.
2. Echar un poco de aceite en la olla, sofreír la col picada unas cuantas veces, luego verter agua hirviendo y las bolitas de pescado.
3. Cuando el agua hierva y la col esté cocida, añadimos almidón de agua para espesarla y añadimos un poco de sal al gusto.
4.Si es para adultos, también puedes añadir un poco de vinagre para que quede más rico.
La razón para hacer esta sopa es porque el arroz cocido en una olla grande es relativamente duro. Puedes usar una sopa de repollo tan espesa para mezclarla con el arroz, para que el arroz no se sienta rígido. te lo comes. Las bolas de pescado se utilizan para condimentar. Puedes comprarlas ya preparadas en el mercado. De hecho, también puedes prepararlas tú mismo. Aunque se llaman bolas de pescado, básicamente las convertimos en albóndigas porque queremos que el mijo coma más carne...
Anexo: Cómo hacer bolas de pescado (albóndigas):
1. Al hacer bolas de pescado, generalmente se puede utilizar carne de carpa herbívora o carpa plateada. Después de lavar el pescado, retire las espinas y luego corte la carne en trozos. También puedes picar la carne de cerdo directamente y utilizarla para hacer albóndigas.
2. Coloque la carne picada en un bol, agregue las claras de huevo (generalmente se usan de 3 a 4 claras de huevo para 4 a 5 libras de pescado), agregue el vino de cocción y la sal, revuelva y mezcle tanto. Revuelva lo más posible durante algún tiempo. Si está haciendo bolas de pescado, también puede agregar un poco de agua de jengibre (agua en la que se remojó jengibre) para eliminar el olor a pescado. Luego agregue un poco de almidón y un poco de agua durante el proceso de mezcla, y continúe mezclando hasta que se pueda amasar y darle forma.
3. Hervir agua en una olla y mantener el fuego bajo hasta que el agua esté tibia. Ponte guantes desechables, toma un puñado de relleno con una mano y exprime una bolita, métela en el agua y luego haz la siguiente hasta que la olla esté llena. Luego aumenta la potencia de fuego adecuadamente y espera hasta que estén todas las bolitas de pescado. flotar. Luego puedes recogerlo y ponerlo en un recipiente lleno de agua fría.
4. Una vez que las bolas de pescado estén frías, puedes ponerlas en bolsas de conservación y guardarlas en el refrigerador para congelarlas rápidamente. Cuando quieras comerlas, saca una cantidad adecuada y descongélalas. El sabor no se verá afectado en absoluto. Generalmente se utilizan bolas de pescado para cocinar sopa, y a la sopa se le agregan otros ingredientes, como el repollo que hice esta vez, o champiñones, brócoli, etc., que son nutritivos y deliciosos.
Fideos fritos con repollo y bolas de pescado
Los fideos fritos con repollo y bolas de pescado son un alimento básico de alta calidad. Las principales materias primas son los fideos y el repollo. fresco, la técnica es sofreír y el nivel de dificultad es elemental.
Ingredientes: 1 bolsa de sabor a repollo picante, 3-4 bolas de pescado Anjing, cantidad adecuada de repollo (quitar los tendones, cortar en piezas a mano, lavar y reservar), cantidad adecuada de agua.
Funcionamiento: 1. Añadir un poco de agua a una cacerola antiadherente de fondo plano y llevar a ebullición a fuego medio (el agua no debe ser demasiada, de lo contrario no será un hervor seco, y la posición del agua es la mitad del pastel de fideos instantáneos).
2. Agrega las bolas de pescado y el envoltorio de verduras en los fideos instantáneos y cocina hasta que las bolas de pescado estén cocidas 8 minutos.
3. Agrega los fideos y cocina hasta que estén tiernos. Agrega el paquete de condimentos. Puedes ajustarlo según tu gusto. Como al final no queda sopa, el sabor será más fuerte.
4. Mezcle los condimentos y los fideos de manera uniforme, extienda el repollo encima de los fideos, tape la olla y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
5. Voltear los fideos sobre el repollo hasta que el repollo se ablande y desaparezca toda el agua. Mezclar los fideos uniformemente y servir.