Cómo hacer burritos de patata caseros
Ingredientes: 300 gramos de harina, unos 160 gramos de agua, 1 cucharadita de sal.
Preparación: 1. Poner la harina en un recipiente, añadir agua, utilizar palillos para aderezarla hasta formar guata de harina, amasar hasta obtener una masa suave, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar 10 minutos.
2. Lavar 1 plato de brotes de frijol mungo, triturar 1 patata, triturar media zanahoria, triturar 2 pimientos y cortar media cebolla verde.
3. Amasar la masa hasta formar una tira larga, luego dividirla en pequeñas porciones iguales y enrollarla formando un disco fino con piel de bola de masa.
4. Cubra cada lado de los panqueques preparados con aceite, cúbralos con papel film durante 10 minutos, presione de tres a cinco panqueques y luego extiéndalos finamente.
5. No es necesario untar la sartén eléctrica con aceite, enchufar las tortitas y darles la vuelta durante medio minuto, verás que las tortitas han cambiado de color y. la piel del panqueque se ha separado.
6. Agregue la cantidad adecuada de aceite a la olla, caliéntela, agregue las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes, agregue las papas y zanahorias ralladas y saltee hasta que estén maduras, luego agregue el frijol mungo. los brotes y los chiles rallados y sofreír por 3 minutos, agregar sal y cinco especias Sazonar con polvo y esencia de pollo y servir con panecillos.