¿Qué tipo de planta es la cebada?
La cebada es una planta herbácea anual de tallos gruesos, lisos y lampiños, erguidos y de hasta 100 cm de altura. La cebada es uno de los cultivos más antiguos del mundo y tiene muchos usos, como alimento, pienso, elaboración de cerveza y medicina.
Las funciones de la cebada:
1. La cebada se puede dividir en cebada pálida y cebada desnuda. La cebada desnuda se llama cebada de las tierras altas en la región de Qinghai-Tíbet, Yuanmai en la cuenca del río Yangtze y trigo de arroz en el norte de China. Tiene un sabor dulce y salado y es de naturaleza fresca. Tiene los efectos de aliviar el calor, calmar la sed y restaurar la leche materna. También puede nutrir los cinco órganos internos y reponer las deficiencias y los daños. dolor al orinar, indigestión y plenitud y distensión.
2. Además, la cebada es rica en vitamina E, que puede promover eficazmente la circulación sanguínea y proteger la piel; la fibra dietética soluble de la cebada puede reducir eficazmente el colesterol humano.
3. La cebada tiene un mayor contenido en carbohidratos, seguida de proteínas, calcio, fósforo y una pequeña cantidad de vitamina B. Debido a que la cebada contiene menos gluten, no se puede utilizar en alimentos fermentados como el pan. En la región norte, mucha gente muele la cebada hasta convertirla en polvo para hacer avena; algunos incluso hacen cebada perlada y la cocinan en sopa.
4. La cebada se utiliza principalmente para la alimentación, la elaboración de vino y la alimentación del ganado y las aves. La cebada es un alimento básico en las zonas tibetanas. La cebada desnuda se fríe y se muele hasta convertirla en polvo para hacer tsampa. En algunas zonas, la cebada desnuda se cocina en papilla o se mezcla con arroz para cocinar y comer, lo que tiene el efecto de fortalecer el cuerpo.
5. El uso de cebada para elaborar vino tiene una larga historia en mi país. La producción de cerveza ocupa el segundo lugar en el mundo. La cerveza y el whisky tradicionales se elaboran con malta de cebada como materia prima principal.
6. En Europa y América del Norte, la cebada se utiliza como alimento para el ganado. En el sur de mi país, la cebada también se utiliza para alimentar a los cerdos, lo que puede mejorar la carne del cerdo.