¿Se pueden freír juntas las patatas y las raíces de loto? ¿Se pueden freír juntas las patatas y las rodajas de raíz de loto?
Las raíces de loto y las patatas son alimentos que a todo el mundo le gusta mucho comer, y hay muchas formas de comer raíces de loto y patatas. Tanto las patatas como las raíces de loto tienen un valor nutricional relativamente alto, pero ambas tienen algunos tabúes. , y no se puede comer demasiado. Algunas personas deben freír raíces de loto y patatas juntas. ¿Se pueden freír juntas las patatas y las rodajas de raíz de loto?
1. ¿Se pueden freír las patatas y las raíces de loto juntas?
Las patatas y las raíces de loto se pueden freír juntas.
Las patatas son de naturaleza suave y de sabor dulce, mientras que la raíz de loto cocida es de naturaleza cálida, no tiene conflicto en naturaleza ni sabor, y tiene un valor nutricional similar, por lo que se pueden freír juntas.
2. Cómo comer patatas y raíces de loto juntas
(1) Raíz de loto picante guisada con patatas
Ingredientes: 300g de raíz de loto, 300g de patatas, apropiado cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de cebolla, jengibre, ajo, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, aceite, sal, azúcar, vinagre y glutamato monosódico.
1. Pelar y lavar la raíz de loto, cortarla en rodajas de 1 cm de grosor, pelar y cortar las patatas en dados, cortar el pimiento en dados, picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar;
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2. Tomar una cantidad adecuada de aceite y ponerlo en una olla, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo, sofreír hasta que esté fragante, agregar las papas, sofreír un poco las papas, agregar trozos gruesos de raíz de loto y continuar. sofreír
3. Esperar hasta que la sartén se pegue ligeramente, según el gusto, agregar la cantidad adecuada de salsa de soja, sal, azúcar y vinagre y sofreír; Agregue la cantidad adecuada de agua hasta que esté al nivel de los ingredientes y cocine por unos 10 minutos. Cuando la sopa esté casi reducida, agregue los cubos de pimiento, saltee por un rato y luego sirva.
(2) Raíz de loto y patatas salteadas
Ingredientes: 300 g de raíz de loto, 250 g de patata, media cebolla, 80 g de panceta de cerdo, cantidad adecuada de jengibre, salsa de soja clara, salsa de soja oscura , aceite y agua de pimienta.
1. Pelar las patatas y cortarlas en trozos irregulares, pelar y cortar las raíces de loto en trozos, cortar la panceta de cerdo en rodajas, cortar la cebolla en trozos, cortar el jengibre en rodajas y reservar. salsa de soja, salsa de soja oscura y granos de pimienta de Sichuan Prepare la salsa con agua en una proporción de 3:1:1 y reserve;
3. fragante, agregue la panceta de cerdo y saltee hasta que cambie de color, agregue la cebolla y continúe salteando;
4. Vierta la salsa preparada, agregue los cubos de raíz de loto, tape la olla y cocine a fuego lento. quince minutos cuando los cubos de raíz de loto estén ligeramente cocidos, añadir las patatas y reducir el fuego al mínimo, verter un poco de agua con pimienta, tapar y cocinar a fuego lento.
5. el jugo a fuego alto y retirar de la olla.
3. ¿Qué no se debe comer con patatas?
(1) Caquis o tomates
Las patatas son alimentos ricos en almidón. el estómago estimulará la secreción de jugo gástrico, los caquis y los tomates contienen pectina, que produce sustancias no digeribles en el estómago y puede provocar indigestión.
(2) Patatas y plátanos
Las patatas y los plátanos son alimentos ricos en almidón y comerlos en grandes cantidades puede provocar hinchazón y algunos ingredientes de las patatas y los plátanos pueden reaccionar. Causas; la formación de cloasma.
4. ¿Qué no se debe comer con raíz de loto?
(1) Raíz de loto cruda y comida fría
La raíz de loto cruda en sí es fría por naturaleza. y la raíz de loto cruda y otros alimentos fríos no se comen juntos. Comer alimentos juntos puede causar fácilmente deficiencias del bazo y del estómago, lo que provoca indigestión y también puede causar diarrea, dismenorrea y otros síntomas en las mujeres.
(2) Alimentos para el resfriado común
Frijoles mungos, algas marinas, arroz salvaje, plátano, melón, melón de invierno, kiwi, mora y pepino. Tomates, caña de azúcar, caquis, cangrejos, etc.
5. Consejos para elegir raíces de loto
1. Los nudos de la raíz de loto son gruesos y cortos.
El número de nudos de la raíz de loto no afectará la calidad. Al comprar, elija los más gruesos y cortos. Los porros de raíz de loto están lo suficientemente maduros y tienen mejor sabor.
2. El orificio de ventilación es más grande
Si se ha cortado la raíz de loto, puede mirar el orificio de ventilación en el medio de la raíz de loto con grandes orificios de ventilación. son más jugosas.
3. La distancia entre los nodos de la raíz de loto es larga
Cuanto mayor sea la distancia entre los nodos de la raíz de loto, mayor será la madurez de la raíz de loto y el sabor más suave.
4. La apariencia debe ser regordeta.
La raíz de loto debe tener una apariencia regordeta. No elijas raíces de loto con apariencia desigual.
5. Las raíces de loto con barro húmedo
Las raíces de loto sin barro húmedo generalmente se han procesado y no se pueden almacenar. Las raíces de loto con barro húmedo se conservan mejor y se pueden colocar en un lugar fresco. lugar durante aproximadamente 1 semana.
6. Sin lesiones internas ni externas
Al comprar raíces de loto, preste atención a si hay lesiones externas evidentes. Si hay barro húmedo envuelto en él, puede despegarlo ligeramente para verlo claramente al comprarlo.
7. El color no debe ser demasiado blanco
Las raíces de loto que han sido lavadas y vendidas bien en el mercado pueden haber sido empapadas en ácido cítrico químico, lo que las hace más blancas. No se recomienda comprarlos.
8. De color amarillo y sin olor peculiar
La piel de la raíz de loto debe ser suave y de color marrón amarillento. Si se vuelve negra o tiene un olor peculiar, no se recomienda. para comprarlo.