¿Cómo conservar los cangrejos azules?

1 Cubrir con una toalla húmeda en el frigorífico durante unos días. Si tocas los ojos del cangrejo con las manos, el cangrejo muerto no reaccionará.

2. Colóquelo en un balde, pero la altura del agua no puede exceder el cuerpo del cangrejo, de lo contrario el cangrejo morirá por falta de oxígeno. Lo mejor es tener una bañera en casa, porque la bañera es muy suave y los cangrejos no pueden salir.

Datos ampliados:

1. Precauciones al comer cangrejos:

Elija cangrejos frescos y vivos, no crudos ni borrachos. Los cangrejos son omnívoros e incluso comen cadáveres o humus de otros animales. Su superficie corporal, branquias y tracto gastrointestinal están cubiertos de diversas bacterias, lodos e incluso parásitos. Por lo tanto, hay que lavar los cangrejos antes de comerlos. No comer las branquias, los intestinos y otros órganos internos. Deben cocinarse al vapor antes de comerlos.

No es aconsejable comer demasiado. La proteína contenida en los cangrejos y el colesterol en las huevas de cangrejo son relativamente altos, lo que no favorece la digestión y absorción única del cuerpo humano. Por lo tanto, una persona promedio no debe comer más de 1 cangrejo a la vez y no más de 3 veces por semana.

2. Cómo comprar cangrejos

Mira: el caparazón del cangrejo es gris azulado y brillante, el abdomen es blanco y de colores brillantes, no hay ninguna marca en la parte superior. del ombligo, y las extremidades están firmemente conectadas en un arco.

Pesaje: Pesar uno a uno los cangrejos de mar que cumplen con los requisitos de apariencia visual. Aquellos que se sienten pesados ​​o pesan mucho se denominan cangrejos gordos.

Pelado: Pelar el ombligo del cangrejo. Si las huevas de cangrejo se condensan y se forman dentro del caparazón, el cangrejo es un buen cangrejo.

Tirar: Las patas del cangrejo están todas intactas y ligeramente elásticas, lo que indica que son cangrejos frescos; si el cangrejo no está fresco, tire suavemente de las patas del cangrejo. No solo la fuerza no es débil, sino que. Las patas de cangrejo también son fuertes.

Olor: Si hueles el olor a pescado de los cangrejos de mar, significa que los cangrejos de mar se han deteriorado y ya no se pueden comer. Comer cangrejos de mar en mal estado puede provocar fácilmente una intoxicación alimentaria.

People's Daily Online - Cómo seleccionar y almacenar cangrejos con picazón en las patas en la brisa otoñal