Cómo preparar tiras de pollo frito picantes en Orleans
1. Herramientas/materias primas: pechuga de pollo.
2. Cortar las dos pechugas de pollo preparadas en tiras del grosor de un dedo, añadir media cucharada de sal, media cucharada de cinco especias en polvo, una cucharada de vino de cocción, un huevo y dos cucharadas de vino nuevo. Polvo de orleáns y mezclar bien, marinar durante 15 minutos.
3. Rebozarlo con maicena, freírlo en 50% de aceite hasta que esté caliente y sacarlo. Luego freírlo una vez en 70% de aceite hasta que esté crujiente y dorado, luego sacarlo.
4. Deje el aceite en la olla, agregue el ajo picado, la cebolla verde picada, las semillas de sésamo blanco y el chile en polvo, sofría hasta que esté fragante, luego agregue el filete de pollo, espolvoree con una cucharada de comino en polvo. y sofreír uniformemente.