¿A qué debes prestar atención al preparar camarones fritos en tempura en casa?

Lo primero a tener en cuenta a la hora de preparar gambas fritas en tempura es la combinación perfecta de aceite y agua. El aceite utilizado aquí debe tener una textura ligera, para asegurar una textura no grasa después de la fritura. y el sabor del aceite no debe ser demasiado fuerte. Es fuerte, por lo que puedes elegir aceite de colza o aceite de girasol con un sabor más ligero, de lo contrario afectará el sabor de los camarones fritos en tempura. Por supuesto, también puedes usar una variedad de aceites para mezclar, lo que puede darle más textura al sabor de camarones fritos en tempura. Los camarones fritos en tempura tendrán una capa de cobertura en el exterior. La elección de la cobertura también es muy importante en este momento. Después de que los camarones estén rebozados, se deben poner rápidamente en la sartén de aceite para que se deshidraten. El recubrimiento de la masa es muy importante. El proceso debe juzgarse con precisión, de lo contrario afectará el sabor de los camarones fritos en tempura.

Además, debes ser único en la selección de ingredientes para la tempura de camarones fritos. La elección de los camarones fritos debe asegurar la frescura de la carne de los camarones. Además, debes controlar la temperatura en la sartén de aceite. Al freír, la temperatura asegura la textura tierna de la carne de los camarones. Si la temperatura continúa subiendo, cambiará la textura y el sabor de los camarones. Sin embargo, cabe señalar que las cabezas de camarón frito en tempura deben freírse durante mucho tiempo. La fritura prolongada puede liberar completamente la delicia. Las cabezas de camarón también quedarán completamente deshidratadas, lo que dará como resultado un mal sabor. .

Otra cosa a la que debes prestar atención son los camarones fritos en tempura. Asegúrate de que estén crujientes. No es necesario usar pan rallado para cubrir los camarones fritos con harina. El pan rallado está relativamente suelto. Para provocar una textura suelta, lo mejor es utilizar harina simple y almidón, mezclarlo en una determinada proporción, aplicarlo sobre los camarones y freírlo, para que el sabor quede más crujiente y tierno. Puedes agregar huevos, agregar los huevos y revolver brevemente, luego puedes cubrir los camarones con harina. La textura quedará excepcionalmente crujiente y tierna. Hacerlo en casa no es mejor que comprarlo en restaurantes o puestos de comida.