¿Qué edad tiene el té? ¿Wuyi Rock Tea también tiene té añejo?

Té original Yi

Hablando del té Wuyi Rock, un té antiguo, mi mente de repente saltó al difunto Ming y Dinastías Qing Lianggong de principios de la dinastía Zhou escribió un poema "Fujian Tea Song" sobre el nombre del té.

Se llama té de Fujian, pero en realidad es té de roca de Wuyi. Mira:

"Aunque era bueno antes de la lluvia, era demasiado nuevo y la ira en los labios de la hermana Mo aún persistía. Era tres veces el precio de Crimson, y todos lo mostraron al siguiente. año."

Se puede ver que, hace más de 300 años, los antiguos habían descubierto el temperamento del té de roca Wuyi: el té nuevo no está enojado y no es adecuado para beber; si Si quieres beberlo, bebe té añejo, especialmente té añejo, que está escondido en un color rojo intenso y tiene mayor valor.

El té de roca Wuyi se puede conservar durante mucho tiempo en Chen Fang, principalmente debido a su tecnología de horneado.

De fuego pequeño a fuego medio, y luego a fuego alto, la temperatura también aumenta de aproximadamente 60 grados a 90 grados, a más de 100 grados, e incluso hasta más de 120 grados. Mediante el horneado "tostado lento", se puede evaporar el exceso de agua, de modo que el contenido de humedad de las hojas de té se controla en aproximadamente 3-5, estabilizando la calidad interna de las hojas de té, y mediante la esterilización a alta temperatura, el aroma y el sabor. de las hojas de té son más suaves, incluso con aroma natural de azúcar quemado.

En general, no te resulta fácil beber té Wuyi Rock que tiene más de diez años. En este momento, tanto el té de roca Wuyi como el té añejo pueden denominarse té añejo. Pero no existen muchos de ellos y la mayoría se han conservado por accidente.

Después de todo, el té Wuyi Rock no era tan “popular” en ese momento. Cuando se produce té, la mayoría de la gente todavía quiere venderlo lo antes posible por dinero en efectivo. ¿Quién acumularía grandes cantidades de pastillas de té?

Entonces, si todavía puedes beber té de roca Wuyi durante más de diez años, debes agradecer a Dios por esto, ¡y debes estar sonriendo en tu corazón!

Es bueno poder beber té de roca Wuyi desde hace cinco años. En ese momento, el té de roca Wuyi comenzó a venderse bien en el mercado. Junto con las características del té de roca Wuyi, que es tostado al fuego y duradero, la gente naturalmente se dio cuenta de su valor comercial y conservó una gran cantidad.

En cuanto a calidad, la mayoría de estos tés antiguos de roca Wuyi son tés a fuego medio. Después de permanecer en Chen Fang durante tanto tiempo, son introvertidos pero no aburridos, y el color de la sopa es rico, ya sea naranja, naranja o ámbar. La sopa de té es más suave y tersa, con un aroma estable y un sabor fuerte, y tiene el efecto de "fragancia y sabor suave duraderos".

Y el té de dos o tres años se puede definir aproximadamente como "envejecido cada dos años". No es el té viejo de Wuyi Rock Tea, que también es la fuerza principal en el mercado.

Aunque el té de roca Wuyi en esta época lleva dos o tres años asentándose, está lleno de vitalidad y el sabor es mucho más suave, pero para el té de roca Wuyi a fuego medio o bajo, tiene También entró en un "período" de "desafío": es fácil "ponerse verde" si no se almacena correctamente. Una vez que se ponga verde hay que volver a hornearlo. Para el té de alta gama, las variables no son pequeñas.

Entonces, si puedes beber auténtico té de roca Wuyi, debes apreciar esta "vieja relación del té". Después de todo, después de beber té de roca Wuyi por valor de miles de yuanes, ¡también podría beber té de roca Wuyi viejo!

Soy Yi, hablo de té todos los días y comparto artículos originales sobre té. Los amantes del té pueden seguir, volver a publicar y dejar mensajes en el área de comentarios.