Cómo hacer muslos de pollo estofados con patatas
Ingredientes
Muslos de pollo
Patatas
Salsa de soja
Salsa de soja oscura
Vino de cocina
Anís
Ajo
Harina cocida
Sal
Doubanjiang
Chiles secos
Cómo cocinar muslos de pollo con patatas estofadas
Remojar los muslos de pollo en agua para descongelarlos. (También puedes comprar muslos de pollo frescos. Yo los compré con anticipación y los congelé).
El tiempo de remojo depende del grado de descongelación de los muslos de pollo~
Dos patatas, pelado y cortado en trozos pequeños.
Remojar en agua para precipitar el almidón.
Marinar los muslos de pollo: cantidad adecuada de sal, salsa de soja oscura/salsa de soja, un poco de vino de cocción, una cucharada de maicena
Tiempo de marinado: 30 minutos (dar la vuelta a los muslos de pollo) a los 15 minutos)
Calienta la sartén - vierte aceite - agrega anís estrellado/anís, chiles secos y dientes de ajo en la sartén
Cuando esté fragante, agrega el pollo marinado. piernas y sofreír a fuego alto durante 4-5 minutos.
Pon dos cuencos de agua y cocina a fuego medio durante 30-35 minutos.
Añadir las patatas 10 minutos antes de servir.
Dependiendo del gusto personal, se puede añadir una pequeña cantidad de azúcar y pasta de judías para condimentar.