Cómo hacer Sharou, cómo comer bien Sharou, recetas caseras de Sharou.

500 gramos de grasa de cerdo, 75 gramos de arroz lavado, 25 gramos de rosas, 100 gramos de arroz glutinoso, 50 gramos de azúcar moreno, 50 gramos de manteca de cerdo y 25 gramos de azúcar blanca.

Método de trabajo

1. Raspar y lavar la carne de cerdo, ponerla en una olla y cocinar hasta que esté cocida, sacarla y dejarla enfriar, luego cortarla en rodajas unas 8. cm de largo (16 rodajas), 4,5 cm de ancho y 0,7 cm de grosor, luego corte las rodajas de carne en rodajas del medio para hacer dos rodajas con piel.

2. Poner en la olla el azúcar moreno y sofreír, añadir la arena lavada y la manteca, remover uniformemente y añadir las rosas.

3. Luego, rellena el sándwich de lonchas de carne con los rellenos, presiónalas para darles forma plana y colócalas una a una en el bol humeante formando un círculo.

4. Después del lavado, remoje el arroz glutinoso en agua durante media hora, envuélvalo en un paño limpio, cocínelo al vapor en una jaula durante 20 minutos, sáquelo y sumérjalo una vez en agua, luego. Cocine al vapor hasta que esté suave, sáquelo, agregue el azúcar moreno y la manteca de cerdo y mezcle. Mezclar bien, poner en un recipiente humeante con las rodajas de carne, cocinar al vapor (aproximadamente 2 horas), sacar y colocar en un plato, espolvorear con azúcar.