Cómo hacer bolas de ternera Pee Pee en casa

Las "bolas de ternera meadas" es una comida tradicional china con una larga historia. Fue desarrollado cuidadosamente por la familia Wang en Songjiang, una antigua ciudad en el sur del río Yangtze, y fue visto por primera vez en la dinastía Qing. Más tarde, los descendientes de la familia Wang lo introdujeron en Hong Kong y gradualmente se convirtió en un manjar famoso en la isla de Hong Kong. Ha estado circulando durante casi 200 años y es popular en Hong Kong, Taiwán y el Sudeste Asiático, atrayendo a innumerables comensales. Durante la Guerra del Opio, las albóndigas de ternera al estilo de Hong Kong se difundieron por el extranjero, e incluso la Reina de Inglaterra llamó a este alimento "Gong Wan". Aquellos que hayan visto "Gourmet" de Stephen Chow definitivamente recordarán la escena en la que Stephen Chow juega al tenis de mesa con pelotas de carne. Las "bolas de carne que orinan" en la película son fascinantes. Ahora no tienes que codiciar comida deliciosa. Puedes probar auténticas albóndigas de ternera urinarias en esta ciudad y saborear la maravillosa sensación por ti mismo. Cuenta la leyenda que durante el período Shunzhi de la dinastía Qing, la familia Wang en el sur del río Yangtze desarrolló cuidadosamente bolas de carne para orinar mediante técnicas y fórmulas especiales. Más tarde, los descendientes de la familia Wang emigraron a Hong Kong y las bolas de carne que orinan se convirtieron gradualmente en un alimento famoso en la Región Administrativa Especial de Hong Kong y luego se hicieron populares en el sudeste asiático.

¿Cómo llamar al Pei Pei Niu Wan que tiene una historia de cientos de años sin llamarse Yatang? Según el propietario, las bolas de carne con orina se preparan mezclando salsa de carne y almejas con camarones, luego hierven el jugo de camarones hasta convertirlo en gelatina y lo agregan a la carne para cocinar. Los camarones rastreadores se llaman camarones pipí en Hong Kong, de ahí el nombre. Otra teoría es que, según las características de las albóndigas, hay sopa dentro de las albóndigas. Al comer, la sopa salpica, lo que se llama orinar albóndigas.

Con anticipación, se colocó frente a nosotros un plato de deliciosas, divertidas y fragantes bolas de carne de res para orinar. El buen tendón de res, los huesos de res hervidos y la sopa de mariscos huelen tan delicioso. Saqué una albóndiga y la arrojé a la cuchara. La bola de carne realmente rebotó dos veces. Esta escena es ligeramente similar a "El Dios de la Cocina". Mételo en la boca y dale un mordisco. Qué sorpresa tan inesperada y agradable. Un chorro de sopa brotó de las bolas de carne y hermosos jugos salpicaron por todas partes. ¡Se siente realmente especial!

Las bolas de carne de Yufenggongwan también se pueden cocinar con camarones, anacardos y otros ingredientes, que son dulces y deliciosos, o se pueden combinar con huevos de codorniz y bolas de hibisco y freír en aceite tibio por un tiempo. crujiente por fuera y tierno por dentro; o Guisado con un poco de verdura y tomate, es salado y refrescante.