Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Consejos para hacer grandes ollas de verduras

Consejos para hacer grandes ollas de verduras

¿Material?

Albóndigas de huevo

Destrucción

Pollo (como alimento)

Pato

Ternera

Pescado frito

Camarones

Setas

Maíz

Raíz de loto

Russula

Castañas de agua

Bolas de pescado frito

Castañas

Setas Enoki

Huevos de codorniz

Brotes de bambú de invierno

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Setas aromáticas

Energía

Vino para cocinar

Cebolletas

Sal

¿Se acerca Poon Choi?

Pon agua en la olla y mete en ella el pollo.

Añade unas rodajas de jengibre.

Después de hervir, vierte el agua.

Pon unos trozos de jengibre en la olla y sofríelo primero para que quede fragante.

Añadir agua, llevar a ebullición y luego añadir el pollo previamente escaldado.

Añadir un poco de vino de cocción

Añadir unas cuantas cebolletas, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante 1 hora.

Cortar el maíz en trozos

Colocar los brotes de bambú de invierno después de cortarlos.

Pelar las cáscaras de los huevos de codorniz cocidos.

Agrega el caldo de pollo cocido frente a la olla. Puedes agregar un poco de agua y un poco de sal al gusto.

Primero poner debajo algunas verduras, como raíz de loto, maíz, castañas, setas shiitake, setas en escabeche, etc.

Primero envuélvelo con algunas raíces de loto. De hecho, la raíz de loto se puede comer cocida o cruda.

Viene con camarones cocidos, albóndigas de huevo, rodajas de ternera, brotes de bambú de invierno, pollo, pato, bolas de pescado y codornices.

Le puse un cangrejo hervido, pero claro solo puedo poner uno.

Caldero de Mariscos

¿Ingredientes?

Dos gambas

7 abulones secos

Una cantidad adecuada de mosquitos

3 setas

Shanghai Love 3 invitados

Una cantidad adecuada de fideos

Champiñones enoki

Zumo de abulón

Una cantidad adecuada de sopa

¿Cómo hacer una olla grande de mariscos?

Lavar todos los materiales y reservar.

Calentar una sartén antiadherente con un poco de aceite, añadir las gambas y espolvorear con un poco de vino de cocción.

Freír durante unos 20 minutos: ya está.

Lavar los brotes de bambú y cortarlos en trozos para su posterior uso.

Quitar las impurezas de las setas, lavarlas y reservar.

Después de cuatro días de fermentación, el abulón seco está completamente cocido. Pon el abulón en la olla y mézclalo con el jugo de abulón. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que esté cocido.

Remojar los fideos durante media hora, escurrir el agua, ponerlos en la cacerola de abulón y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos. Cuando estén cocidos, echarlos en la cazuela.

Cocer juntos las setas y los brotes de bambú para su posterior uso.

Agua azul de Shanghai, escurrir y reservar.

Volar las setas enoki al agua, escurrirlas y reservar.

Se hierve el caldo,

se añade el jugo de abulón y se cocina todo junto.

Pon toda la comida en una cazuela, vierte la sopa de abulón y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos. Le da más sabor y dulzor a todo el pote.

Consejos

Puedes utilizar cualquier material para una olla grande de verduras, y puedes elegir los ingredientes según tu propia conveniencia.