¿Cuál es una manera fácil de preparar aceite para bistec en casa? Ingredientes: El lomo de ternera se vende en Carrefour o Pricemart, el precio es de 32 yuanes/500 g. Nunca compre la cebolla morada pura de 16 yuanes/500 g llamada "filete de ternera", una lechuga, un limón importado, dos tomates, una ensalada de crema lo mejor posible, un aderezo parecido a la hierba llamado estragón, e hinojo. Método: Lave el filete crudo con agua, luego agregue aceite de sésamo, salsa de soja ligera y salsa de soja ligera. Agregue estos tres tipos en una proporción de 1:1:1 y luego agregue una pequeña cantidad de vino tinto seco (tanto como una copa pequeña de vino blanco). Por supuesto, si tienes whisky de 30 años en casa, también puedes echarle un poco. Tenga cuidado de no ponerle alcohol. Depende de tu talento en la cocina. Revuelva el bistec con los condimentos anteriores de manera uniforme y sumérjalo en los condimentos durante 20 minutos tanto como sea posible. Por supuesto, cuanto más tiempo lo remojes, mejor sabe. Durante este intervalo, lave las cebollas, la lechuga y los tomates y córtelos en tiras finas. Cuanto más detallado, mejor. Corta los tomates en trozos pequeños y ponlos en un bol grande. Luego revuelve la ensalada y agrega una cantidad adecuada de aceite licuado a la olla. No es necesario poner demasiado, al igual que untar huevos, solo calentar hasta que esté 70% caliente. Pon la carne en la olla y fríela por 1 minuto por ambos lados a fuego medio, puedes obtener cinco cocidas. Si quieres comer el filete bien cocido o más cocido, puedes espolvorearle estragón después de sacarlo de la sartén, y podrás oler el aroma inmediatamente. Luego agrega pimienta negra a tu gusto y finalmente exprime unas gotas de jugo de limón sobre el filete y cómelo caliente. Yo personalmente recomiendo comerlo en la cocina, porque una vez que se enfríe un poco el sabor será peor, y luego sofreír el siguiente. Lo mejor es tener un sello a tu lado para ayudarte a mezclar tu ensalada en este momento. Puedes agregar un poco de azúcar a tu ensalada. No escatimes en el aderezo para la ensalada. Los filetes de Hellmann's son mejores que los de Kewpie. Si pudieras entrar a la cocina de un restaurante occidental y ver cómo se cocina el bistec y qué tan buenos son los condimentos, sería delicioso. Pero la diferencia entre este súper bistec que disfrutan las focas y un solomillo a partir de 200 yuanes puede que solo esté en las materias primas del bistec. Un filete de 250 g a partir de 200 yuanes no es algo que puedas disfrutar todos los días. Se recomienda comprar una olla mejor y mejores condiciones de cocina, de lo contrario se perderá la atmósfera de la comida occidental. Primero cocine al vapor tres flores de codo en el microondas y luego desempaque dos paquetes pequeños. Pineapple Cake compró una sartén antiadherente nueva debido al viento en contra, así que lo probé un poco primero y freí un huevo y el efecto fue bueno. La clave para empezar a cocinar bistec es la habilidad con el cuchillo. El filete debe cortarse fino. . . Relativamente delgado. . . . Agregue un poco de carne en polvo antes de marinar la carne y luego déjela marinar. . . Remojar en salsa de soja, jugo de pimienta negra y salsa de té de arena durante media hora, preferiblemente manteca de cerdo. Si no hay aceite mezclado, freír un lado durante unos 2 minutos a una temperatura del 60% del aceite, luego freír otros 2 minutos y luego freír durante 1 minuto. Después de verter el jugo de pimienta negra o de tomate en la olla, abrí una lata de Coca-Cola Beef. El libro de selección decía que la mejor carne es el solomillo de ternera, pero el supermercado al que fui no tenía solomillo de ternera, así que usé un trozo grande de carne en su lugar. Los puntos clave a la hora de seleccionar la carne de vacuno son el color rojizo, la claridad cristalina, los músculos tiernos y la menor cantidad posible de grasa y tendones. Nota: Debido a que el bistec no se puede freír por mucho tiempo, la calidad de la carne es muy alta. La carne grasa no sabe bien y los músculos no se pudren, a menos que quieras entrenar tu boca. Para facilitar el corte, es mejor elegir una pieza entera. Prepare jengibre, ajo y cebolletas para condimentar, córtelos en cubos pequeños y reserve. Verduras negras salteadas, salsa de tomate, sal, salsa de soja, esencia de pollo, vino de cocina, huevos. Nota: La cantidad específica depende del gusto personal. Pellizqué medio trozo de jengibre con el pulgar, usé una cabeza de ajo entera, usé dos cebollas verdes e hice 7 trozos de carne. El vino para cocinar debería ser vino extranjero, pero no tengo. La carne de res usa dos huevos, lo cual es un desperdicio. Durante el proceso de preparación, corta la carne en rodajas finas un poco más gruesas que unos palillos. El área no debe ser demasiado grande (recuerda, te lo explicaré al final), aproximadamente la mitad del tamaño de una palma. Lo más importante después del corte es usar un mazo (¿película de terror?) para aflojar la carne cortada. ¡Existe un truco que no requiere un martillo especial! Puedes usar un rodillo para aflojar la carne como la ropa de una lavandera en la vieja sociedad (por supuesto, no vayas demasiado lejos, la carne de res no es ropa después de todo, debes masticar la cabeza al comer). Tome un tercio del jengibre, el ajo y las cebolletas, pique un poco, un poco de sal, un poco de esencia de pollo, un poco de vino de cocción, un poco de salsa de soja, dos partes de pimienta negra, dos partes de polvo espesante y dos partes de huevos, luego revuelva junto con la carne y deje marinar. Mientras marinamos, haremos “marino” usando el resto de los condimentos. Primero sofreír el jengibre picado, el ajo y la cebolla con un poco de aceite para ensalada unas cuantas veces, luego sofreír a fuego medio, verter agua y agregar la pasta de tomate (Tomato Boy aparece por primera vez). ¡Usa demasiada pasta de tomate! Y salsa de soja, pimienta negra, sal, esencia de pollo. Pruebe mientras revuelve y decida cuánto agregar según su gusto personal. Luego agrega agua para espesar y reducir el jugo. Volvamos a la carne.
Agrega la carne marinada a los fideos nuevamente hasta que parezca cecina (¡en realidad no puedo hacerlo!) ¡Pero no agregues demasiados fideos! De lo contrario afectará el sabor de la carne. Luego marina por otros 5 minutos. ¡Entonces ve a la sartén! Echar un poco de aceite y sofreír las lonchas de ternera marinadas a fuego lento hasta que estén cocidas, volteando la sartén cada 5 segundos. Lo mejor es no freír por mucho tiempo. La carne de vacuno de alta calidad se puede comer cruda. Ayer freí tres veces las lonchas de ternera y se salió. Ponlo en un plato, vierte el jugo, decora con un poco de lechuga, uvas y rodajas de tomate, y pon al lado una botella de vino extranjero (de hecho, ayer le puse medio malicioso de Erguotou). No tenemos cuchillos ni tenedores en casa, así que usamos palillos, ¡el objeto más sagrado de China! Nota: Tiene que haber un poco más de pimienta negra, tanta que crees que los extranjeros son realmente pervertidos. Después de todo, quieres comer algo exótico. La mayor parte del sabor negro salado del bistec se encuentra en la salsa, así que no le pongas demasiado condimento al preparar hamburguesas de carne. Así, cuando muerdas el delicioso bistec, la primera impresión es la salsa suave y deliciosa, y luego lo verás. mordido en carne de res natural y pura.