¿Cómo hacer una olla de cangrejo de boca grande? Olla de tofu y cangrejo
Ingredientes para condimentar: a. Sal 1/4 cucharadita de esencia de champiñones 1 cucharadita de azúcar 1/4 cucharadita de vino de cocina 1 cucharadita de aceite de sésamo 1 cucharadita de caldo 400 ㏄ b. Cantidad adecuada de agua en polvo blanca.
Cómo hacer una olla de carne de cangrejo y tofu;
1. Después de descongelar la carne de cangrejo, ponerla en una olla hirviendo, agregar el vino de cocción y la sal y blanquear hasta que esté cocida; las setas pequeñas en agua, escaldarlas en agua hirviendo y reservar.
2. Cortar el tofu en tiras largas, ponerlo en una cacerola con aceite a una temperatura de 160°C, sofreír brevemente, retirar, escurrir y reservar.
3. Calentar la olla, agregar 2 cucharadas de aceite para ensalada, agregar las chalotas, las rodajas de jengibre y el ajo y saltear hasta que estén fragantes, luego agregar el caldo y llevar a ebullición, agregar las rodajas de tofu preparadas. método 2 y las rodajas de tofu hechas en el método 1. Hierva los champiñones y la carne de cangrejo, luego vierta en una cacerola y cocine hasta que estén fragantes.