Videotutorial sobre el método y la receta para preparar té con leche
Hervir las perlas: Hervir el agua en la olla (también puedes hervirla con piloncillo y agua azucarada , para poder colgar las perlas en la pared) . Agite bien el polvo de perlas y colóquelo en el recipiente para polvo seco (la proporción de agua a perlas es 10:1). Después de que el fuego hierva, ponga a fuego medio y cocine de 15 a 20 minutos (revuelva ocasionalmente para evitar que se pegue a la olla). Vierta las perlas hervidas en agua hervida fría y filtre dos veces.
Cocinar las albóndigas de taro: Hervir el agua en la olla, agregar las albóndigas de taro, cocinar hasta que las albóndigas floten (no uses mucho calor) y cocinar por 3 minutos más (también puedes cocinar a fuego lento). por un tiempo). Vierta el taro cocido en agua hervida fría y filtre dos veces.
Cocinar el sagú: Hervir el agua en la olla, añadir el sagú y remover frecuentemente. Después de unos 15 minutos, verás una capa transparente de sagú en el exterior. En este punto puedes apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Si el centro blanco no es completamente transparente, continúe cocinando durante 5 a 10 minutos, luego cocine a fuego lento durante otros 10 minutos y se volverá transparente.
Verter el sagú hervido en agua hervida fría y filtrar. (También puedes usar azúcar moreno para cocinar sagú para que parezca perlas). (El tiempo de cocción depende del tamaño del sagú. Generalmente, quedará completamente transparente después de hervirlo dos veces y guisarlo dos veces. ).
Cocinar las judías rojas: Lavar las judías rojas (2-3 veces). Luego dejar en remojo durante 30 minutos, escurrir el agua, meterlo en una bolsa plástica y congelarlo en el frigorífico durante 4 horas (todo congelado). Hierva el agua en la olla, vierta los frijoles rojos congelados y luego reduzca el fuego a bajo hasta que los frijoles rojos florezcan. (Se tarda unos 10 minutos en cocinar). Si tiene una olla a presión, puede simplemente lavarla y cocinarla durante 20 minutos.