El plato natural anti-ictus: bardana
Nombres alternativos para los puestos de frutas y verduras: bardana y ginseng oriental.
Familia: Asteraceae
Periodo de floración y fructificación: verano y otoño.
Ingredientes nutricionales: vitaminas, proteínas, etc.
La naturaleza y el sabor entran en los meridianos: cálido por naturaleza, amargo en sabor, entra por el meridiano del pulmón.
Beneficios de la bardana para la salud: La bardana contiene una gran cantidad de fibra dietética, que puede ayudar a la peristalsis del intestino grueso y favorecer la defecación.
Antibacteriano y antiinflamatorio: La bardana tiene un efecto inhibidor sobre los hongos patógenos y puede desempeñar un papel antibacteriano y antiinflamatorio.
Disminuye la presión arterial: Los pedículos de ternera contienen un tipo de inulina que aumenta la tolerancia a los carbohidratos, con lo que disminuye la presión arterial.
Prevenir accidentes cerebrovasculares: la bardana es de naturaleza cálida, de sabor dulce y no tóxica. Puede relajar los doce meridianos y eliminar los espíritus malignos en los cinco órganos internos.
Es importante elegir bardana. La longitud debe ser superior a 60 cm, el diámetro debe ser aproximadamente del tamaño de una moneda de 1 yuan, la forma debe ser recta y sin horquillas y el grosor total debe ser. ser uniforme. Al mismo tiempo, la piel de bardana es mejor de color marrón claro y no tiene raíces fibrosas.
La forma más nutritiva de comer bardana puede ser encurtida, lavada y encurtida directamente con sal, también se puede utilizar para freír, freír, sofreír, mezclar, guisar, guisar sopa, shabu-shabu, Los rellenos, especialmente los alimentos al vapor, son buenos.
Apto para todo el mundo: generalmente todo el mundo puede comerlo y es más adecuado para pacientes con hipertensión arterial.
No apto para personas: No son aptos para su consumo personas con coma hepático, uremia, hipoglucemia, deficiencia de bazo y diarrea.
Combinación adecuada: Apto para comer con pollo, que puede nutrir el qi y la sangre.
No apto para emparejar: sin tabúes especiales.
Se recomienda antes de su consumo que cuando la bardana se oxide después de haber sido remojada en agua, se reemplace a tiempo para mantener el verdadero color de la bardana.
Envuelve la raíz de bardana en papel de periódico o plástico y guárdala en un lugar fresco. También puedes envolver la bardana en periódicos mojados y guardarla en el frigorífico. Si la bardana todavía tiene hojas, asegúrese de cortarlas antes de guardarlas; de lo contrario, las hojas seguirán absorbiendo agua y secarán la parte comestible de la bardana.
Enlace alimentario 1, tiras de bardana picante
Ingredientes: 200 gramos de tiras de bardana, semillas de sésamo negro, pimiento rojo, cebolla en tiras, sal, glutamato monosódico, pimienta, azúcar.
Práctica:
(1) Freír la bardana desmenuzada en una sartén hasta que esté dorada, retirar y reservar.
(2) Calentar la cacerola de aceite, agregar las semillas de sésamo negro, el pimiento rojo, la cebolla verde, luego agregar los trozos de bardana frita, la sal, el glutamato monosódico, la pimienta, el azúcar, sofreír uniformemente y retirar de la sartén.
Eficacia: Tonifica la carencia y previene el ictus.
2. Sopa de huesos de bardana
Ingredientes: huesos de cerdo, calamares secos, bardana, zanahoria, jengibre, sal, vino de cocción, cebolla verde picada.
Práctica:
(1) Lavar los calamares secos; cortar la bardana y la zanahoria en trozos para hornillo: poner los huesos de cerdo en una olla con agua fría y cocinar de 3 a 5 minutos, luego retírelos Sangre limpia.
(2) Vuelva a colocar el agua en la olla, agregue huesos de cerdo, calamares secos, semillas de bardana, zanahorias y jengibre, luego vierta un poco de vino de cocción, póngalo en la olla a presión y cocine por 15 a 30 minutos.
(3) Después de cocinar, añadir sal al gusto y espolvorear con cebolla verde picada.
Eficacia: Previene el ictus.
Receta breve de frutas y verduras 1: para restaurar la fuerza física y aliviar la fatiga, use cantidades adecuadas de ginseng americano, raíz de bardana, baya de goji y crisantemo, y prepárelo con agua hervida en lugar de té, 4- 6 tazas al día.
Receta 2: 100 gramos de bardana para limpiar el hígado y reducir las flemas, 30 gramos de algas marinas y 10 gramos de semillas de casia. Coloque trozos de bardana, algas marinas y semillas de casia en la olla y agregue la cantidad adecuada de agua. Después de que la sopa esté cocida, retire las semillas de casia (bardana comestible).