¿Utilizas agua fría o caliente para hervir patatas ralladas?

1. Normalmente, al blanquear patatas fritas, se deben hervir en agua. Después de unos dos minutos, se eliminará el almidón de las patatas fritas, lo que les dará una textura más crujiente.

2.Antes de blanquear las patatas en tiras, también podemos remojarlas en agua durante un tiempo y luego enjuagarlas repetidamente con agua, lo que también puede eliminar eficazmente parte del almidón de las patatas.