¿Qué daño le causa la comida chatarra al cuerpo humano?
1. Frituras
Este tipo de alimentos son ricos en calorías y contienen una gran cantidad de grasas y sustancias oxidadas. Su consumo regular puede provocar obesidad fácilmente. Causa de hiperlipidemia y enfermedades coronarias. Durante el proceso de fritura se suelen producir una gran cantidad de sustancias cancerígenas. Los estudios han demostrado que las personas que comen alimentos fritos con frecuencia tienen una incidencia mucho mayor de ciertos tipos de cáncer que las personas que no comen o rara vez comen alimentos fritos.
2. ¿Comida enlatada?
Ya sea fruta enlatada o carne enlatada, los nutrientes que contiene se han destruido en gran medida, especialmente todo tipo de vitaminas. Además, la proteína de los productos enlatados suele estar desnaturalizada, lo que reduce en gran medida la tasa de digestión y absorción y "reduce" en gran medida el valor nutricional.
Además, muchas frutas enlatadas contienen altas cantidades de azúcar, y cuando el líquido se ingiere en el cuerpo humano como portador, la tasa de absorción de azúcar aumenta significativamente, lo que puede provocar un aumento significativo de los niveles en sangre. Azúcar poco tiempo después del consumo. Alto, aumentando la carga sobre el páncreas. Al mismo tiempo, debido a su alta energía, se sospecha que provoca obesidad.
3. ¿Comida encurtida?
Durante el proceso de encurtido se necesita una gran cantidad de sal, lo que hará que el contenido de sodio de este tipo de alimentos supere el estándar, lo que aumentará la carga sobre los riñones de las personas que comen encurtidos con frecuencia. alimentos y aumentar el riesgo de hipertensión arterial. Además, durante el proceso de decapado de los alimentos se producirá una gran cantidad de nitrosaminas cancerígenas, lo que aumentará el riesgo de tumores malignos como el cáncer de nasofaringe.
Además, debido a que las altas concentraciones de sal pueden dañar gravemente la mucosa gastrointestinal, las personas que comen con frecuencia alimentos encurtidos tienen una mayor incidencia de inflamación y úlceras gastrointestinales.
4. ¿Carnes procesadas (jamón, embutidos, etc.)?
Este tipo de alimentos contienen cierta cantidad de nitritos, por lo que puede haber un riesgo potencial de cáncer. Además, debido a la adición de conservantes, potenciadores del color y agentes de retención del color, aumenta la carga sobre el hígado humano. Además, la mayoría del jamón y otros productos son alimentos ricos en sodio. Comer grandes cantidades puede provocar una ingesta excesiva de sal, provocando fluctuaciones en la presión arterial y daños en la función renal.
5. ¿Alimentos grasos de carne y despojos de animales?
Aunque las carnes grasas y despojos de animales contienen una cierta cantidad de proteínas, vitaminas y minerales de alta calidad, los alimentos grasos de carne y despojos de animales contienen una gran cantidad de grasas saturadas y colesterol, que han sido identificados como los más Factores importantes que causan enfermedades cardíacas. Dos categorías de factores dietéticos.
Ahora está claro que el consumo a largo plazo de grandes cantidades de alimentos con despojos animales aumentará en gran medida el riesgo de enfermedades cardiovasculares y tumores malignos (como el cáncer de colon y el cáncer de mama).
6. ¿Productos en crema?
El consumo habitual de productos en crema puede provocar un aumento de peso e incluso un aumento del azúcar y los lípidos en sangre. Comer pasteles de crema antes de las comidas también puede reducir el apetito. Los ingredientes ricos en grasas y azúcares a menudo afectan el vaciamiento gastrointestinal e incluso causan reflujo gastroesofágico. Muchas personas experimentan síntomas como reflujo ácido y acidez de estómago después de comer productos en crema con el estómago vacío.
7. ¿Fideos instantáneos?
Es un alimento con alto contenido en sal, alto contenido en grasas, bajo en vitaminas y bajo en minerales. Por un lado, el alto contenido de sal aumenta la carga sobre los riñones y aumenta la presión arterial; por otro lado, contiene una cierta cantidad de grasas artificiales (ácidos grasos trans), lo que tiene un impacto negativo considerable en las enfermedades cardiovasculares. Junto con la presencia de conservantes y sabores, puede tener posibles efectos adversos en el hígado.
8. Comida para barbacoa
Contiene trifeniltetrafenilpirazina, un potente carcinógeno.
9. ¿Postres helados?
Incluidos helados, helados, etc. Este tipo de alimento tiene tres problemas principales: por su alto contenido en mantequilla, puede provocar fácilmente obesidad; por su alto contenido en azúcar, puede reducir el apetito y por su baja temperatura, puede irritar el tracto gastrointestinal;
10. ¿Frutas en conserva, ciruelas y frutas confitadas?
Contiene nitrito, que puede combinarse con aminas en el cuerpo para formar nitrosaminas, un carcinógeno potencial. Contiene aditivos como sabores, que pueden dañar el hígado y otros órganos. Alto contenido de sal, que puede aumentar la presión arterial; y aumentar la carga sobre los riñones.
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Algunas “soluciones” a la comida chatarra
1. Palitos de masa frita VS leche de soja
Los palitos de masa frita son el desayuno elección para muchas personas, pero la mayoría de las barras de masa fritas contienen alumbre. Esta sustancia inorgánica que contiene aluminio causará daño a las células nerviosas del cerebro después de ser absorbida por el cuerpo humano. También es difícil de excretar por el cuerpo humano y se acumula gradualmente.
Los daños al cuerpo humano por el consumo prolongado son: pérdida de memoria, depresión e irritabilidad y, en casos graves, puede provocar enfermedades terribles como la enfermedad de Alzheimer.
Leche de soja. Porque la leche de soja es rica en lecitina. Los científicos han descubierto que administrar a los pacientes con Alzheimer una determinada dosis de lecitina puede mejorar su memoria.
2. Pescado en escabeche versus kiwi
El chucrut contiene más ácido oxálico y calcio. Debido a su alta acidez, se absorbe fácilmente en los intestinos y forma cálculos en el sistema urinario. La mayoría de los alimentos encurtidos contienen altas cantidades de nitrito, que reacciona con las aminas del cuerpo humano para formar nitrosaminas, que son carcinógenas.
Solución al kiwi. Comer más alimentos ricos en vitaminas puede bloquear la síntesis de nitrosaminas, un carcinógeno potente, y reducir la aparición de cáncer gástrico y de esófago.
3. Olla caliente VS pomelo
La olla caliente puede inducir fácilmente cáncer de esófago. Además, la sopa caliente contiene altos niveles de porfirinas, que se metabolizan en ácido úrico después de la digestión y la descomposición. el hígado. Induce la gota.
Solución pomelo. Ayuda a nutrir el yin, disipar el fuego, fortalecer el bazo y eliminar los alimentos.
4. Brochetas de cordero a la parrilla VS batatas a la parrilla
El benzopireno contenido en la carne a la parrilla después de ser asada a fuego abierto es suficiente para causar cáncer de estómago después de ingresar al cuerpo humano.
Solución de Boniatos Asados. Las patatas blancas contienen mucha celulosa, que puede envolver sustancias nocivas en la barbacoa y excretarlas del cuerpo, y evitar que el cuerpo absorba mucha grasa de la barbacoa.
5. Huevos VS Tofu
Durante el proceso de producción, los huevos contendrán más o menos una cierta cantidad de plomo. Si se ingiere demasiado plomo, provocará deterioro mental, dañará el desarrollo del sistema nervioso, provocará una audición anormal y disminuirá la capacidad de aprendizaje. En particular, la capacidad de excreción de plomo del cuerpo de los niños es mucho menor que la de los adultos, por lo que el daño. es mayor.
La solución es el tofu. La celulosa de los productos de soja puede inhibir la absorción de plomo en los alimentos desde el tracto gastrointestinal; los iones de calcio que contiene también pueden resistir el plomo, ayudar al cuerpo a desintoxicar el plomo ingerido y ayudar a reducir la concentración de plomo metálico en la sangre humana.
People's Daily Online: ¿Cuáles son los peligros de la comida chatarra?
Enciclopedia Baidu: los diez mejores alimentos chatarra