Dirección de la Nueva Escuela de Cocina Oriental de Taiyuan
La Nueva Educación en Cocina Oriental comenzó en 1988 y está afiliada al Grupo Educativo Xinhua. Es una marca muy conocida de educación culinaria en China. Se adhiere a la filosofía de la escuela de "exaltar la virtud y la capacidad, integrando el conocimiento y la acción" y al propósito de la escuela de "reunir platos de fama mundial y formar chefs de élite". se ha centrado en la educación culinaria durante 35 años.
Con la calidad como núcleo y los servicios de creación de empleo de alta calidad como objetivo, ha capacitado y creado más de 600.000 talentos técnicos culinarios para la sociedad en Beijing, Shanghai, Guangzhou, Anhui, Sichuan, Jiangsu, Hunan y Guizhou Se han establecido 72 escuelas de educación culinaria en Shandong, Hubei, Henan, Hebei y otras provincias y ciudades.
New Oriental Cooking cuenta con instalaciones avanzadas de educación y enseñanza, modernas ollas y estufas de acero inoxidable, habilidades con cuchillos espaciosas y brillantes, sala de capacitación de habilidades básicas, sala de demostración de enseñanza estandarizada, sala de demostración y sala de operaciones. Hay salas de práctica nacionales de primera clase para corte, platos calientes, platos fríos, tallados y pasteles, así como una sala de banquetes de simulación interactiva.
Capacidad
La escuela cuenta con un equipo docente riguroso. En junio de 2014, había más de 2.000 chefs en 27 escuelas operadas directamente, incluidas Liu Jinde, Han, Hao, Ouyang Yanglan, Wang Xianneng, Wang, Wang Wenbang, Si Rui y Ouyang Yanglan.
La nueva educación culinaria oriental siempre ha concedido gran importancia a la investigación de modelos de enseñanza, siguiendo de cerca las necesidades del mercado de la restauración y perfeccionando los modelos de enseñanza avanzados, modulares y basados en proyectos del país. La tutoría individualizada de maestros de cocina y profesores famosos, enseñanza paso a paso, fortalece las habilidades operativas y el profesionalismo de los estudiantes.