¿Cómo encurtir el ajo y cuánto tiempo se puede conservar? ¿Cómo encurtir el ajo?

El ajo encurtido generalmente se puede conservar durante aproximadamente un año. El método para encurtir ajo es el siguiente:

1. Ingredientes: cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar roja (blanca) y cantidad adecuada de salsa de soja.

2. Lavar el ajo y secarlo, espolvorear una capa de ajo con una capa de sal, dejar marinar un día y una noche, volver a ponerlo en el tarro, añadir azúcar, vinagre, salsa de soja, polvo de cinco especias y agua hervida fría para preparar la marinada, y nuevamente Marinar y sellar herméticamente con una envoltura de plástico. Gire el cilindro dos veces al día y ábralo cada dos días para difundir aire durante 4 a 5 horas. Después de medio mes, cámbielo a una vez cada 3 días y estará listo en un mes.