¿Cómo hacer una deliciosa cabeza de salmón?

Se puede convertir una deliciosa cabeza de salmón en una cabeza de salmón estofada. La clave para la cabeza de salmón estofada es marinar la cabeza de pescado un rato, luego añadirla a la sartén y finalmente condimentarla. El método concreto es el siguiente:

Ingredientes: el primer salmón.

Accesorios: 1 cebolla verde, 2 o 3 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de vino, 1 cucharadita de pasta de judías, 1 alimento condimentado, 1 cucharadita de almidón , 1 cucharadita de azúcar.

1. Cortar el salmón en trozos pequeños, añadir la cantidad adecuada de sal y dejar marinar en salsa de soja durante unos 15 minutos.

2. Preparar la cebolla, el jengibre y el anís necesarios.

3. Freír el jengibre en aceite.

4. Cuando la temperatura del aceite sea de unos 80 grados, añadir la cabeza de salmón y sofreírla un poco.

5. A continuación, añade agua hasta que casi cubra el pescado.

6. Añade una pequeña cantidad de sal, pasta de judías, vino, azúcar, salsa de soja, cebolletas y anís y cocina a fuego alto.

7. Retirar de la olla, agregar cilantro, espolvorear con semillas de sésamo y listo.

Nota:

Si te gusta el tofu, también puedes añadir tofu al guiso.