¿Por qué los fideos de sepia son negros? ¿Quién no puede comerlos?
¿Por qué los fideos de sepia son negros?
Los fideos de calamar se fríen con pasta y tinta de calamar, por eso quedan negros. Los fideos de sepia artesanales se elaboran con tinta de sepia y fideos, que también son negros. Entre ellos, hay muchos tipos de fideos italianos de sepia con diferentes sabores. Por eso son muy famosos los fideos de sepia locales, también llamados fideos de sepia italianos.
Cómo hacer fideos italianos de sepia
Ingredientes
100 gramos de fideos, 320 gramos de sepia, 15 gramos de sepia en polvo, 150 gramos de cebolla picada, y 100 gramos de ajo picado, 50 ml de aceite de oliva, 80 g de pasta de tomate, 15 g de pimiento, 112
Practica edición
1. La sepia, cortarla y verterla en media olla con agua. Filtrar las impurezas precipitadas, unas 2 o 3 veces, luego tomar una olla pequeña, verter el agua de sepia tratada, añadir las cabezas de sepia y el vino blanco, hervir. Primero a fuego alto, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante 3 horas, y finalmente añade un poco de sal. Sazona y retira la cabeza de sepia. El único jugo que se puede utilizar es el de sepia.
2. Lavar la sepia, quitarle el saco de tinta, cortarle la cabeza y cortar el cuerpo en gajos para su posterior uso.
3. Tome una olla mediana, agregue una cantidad adecuada de aceite de oliva, cebolla verde picada y ajo picado, sofría hasta que esté fragante, luego agregue vino blanco, use el método 1 para agregar el jugo de sepia. utilizar el método 2 para añadir sepia, guiso pequeño 2? Hacer la tinta de calamar durante 3 horas.
4. Hervir el agua en una olla honda, agregar 1 cucharada de sal, agregar la pasta y cocinar hasta que esté suave y dura, sacar y reservar.
5. Agrega a la olla una cantidad adecuada de salsa de sepia del método 3, pasta y salsa de tomate del método 4, revuelve uniformemente, cuando la sopa esté ligeramente seca, espolvorea con ajo picado y carne picada brasileña.
Contraindicaciones
Las personas con deficiencia de bazo y estómago deben comer menos; los pacientes con hiperlipidemia, hipercolesterolemia, arteriosclerosis y otras enfermedades cardiovasculares y hepáticas deben comer con precaución; los pacientes con eccema y urticaria; la gota, las enfermedades renales, la diabetes, las alergias y otras enfermedades no deben comerla; la sepia es un tipo de pelo de animal, y las personas con enfermedades deben evitar comerla según corresponda.
Los calamares y las berenjenas son muy parecidos, así que ten cuidado a la hora de cocinarlos.
Usos del jugo de sepia
El jugo de calamar se considera un desperdicio en muchos lugares de China, pero la bilis de la sepia (también conocida como jugo de sepia negra) es algo bueno en el extranjero. La tinta de calamar se puede utilizar para hacer fideos italianos con mariscos, la tinta de calamar se puede utilizar para hacer pan, ramen, etc. De hecho, el jugo de calamar puede tratar la amenorrea, mejorar el deseo sexual y complementar las proteínas. Esta es una excelente comida negra.