¿Cómo hacer panqueques de cebolleta en capas, suaves y deliciosos como un hotel? Aquí hay algunos.

Ingredientes

"240g de harina común" "un poco de sal" "120-130c de agua hirviendo a temperatura ambiente" "cantidad adecuada de curry marca Niutou salsa" "cantidad adecuada de cebolla verde picada".

Método de trabajo

1: Espolvoreamos un poco de sal sobre la harina, añadimos agua y mezclamos bien dejando 10c.c de agua hasta que esté lista.

2. Después de amasar la masa, engrasar el fondo del molde con aceite y colocarlo sobre la masa, cubrirlo con film transparente y dejar reposar durante 1 hora... Mientras esperamos la masa, Prepara las cebollas verdes picadas.

3: Dejar levar la masa y amasar hasta obtener una masa suave... dejar reposar 10 minutos.

4. Espolvoreamos un poco de harina sobre la mesa de trabajo y la enrollamos en seis partes iguales.

5: Untar finamente la salsa de curry sobre la masa pequeña... añadir la cebolla verde picada... espolvorear un poco de sal (no incluida en la receta).

6: Dobla 1/3 de la masa por la mitad y cubre el otro lado... La varilla de crecimiento es plana.

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8: Nivelar en diferentes direcciones... Repetir 3-4 veces para tener una sensación de superposición~

9: Vierta una cantidad adecuada de aceite en la sartén caliente... No freír por ambos lados hasta que estén dorados ~

10: Espolvorear con pimienta y sal... El panqueque crujiente de cebolleta de mil capas está listo ~ Recién frito hasta quedar crujiente... Está bien cuando esté frío Hornéalo en el horno, ¡está delicioso! Cuando la masa esté mala... ¡será más fácil trabajar con ella si la dejas reposar y te relajas!