¿Dónde está el origen de los cangrejos peludos?
1. El cangrejo del lago Gaoyou se ha convertido en otra “tarjeta de presentación de la ciudad” de Yangzhou. El lago Gaoyou cría cangrejos de forma independiente y la base está ubicada en el humedal del lago Gaoyou. No hay industrias químicas ni viviendas alrededor. Los cangrejos peludos viven enteramente en el ambiente original del humedal del lago Gaoyou. Por lo tanto, los cangrejos del lago Gaoyou son regordetes y deliciosos, y son de color rojo, lo que los hace aún más deliciosos.
2. Los cangrejos del lago Weishan también se llaman "cangrejos" o "cangrejos peludos" y son crustáceos del filo Arthropoda. Producido en la zona del lago Weishan, se alimenta de pescado, camarones, cadáveres de animales y cereales. A menudo migran al estuario para desovar cada otoño, eclosionan de marzo a mayo del año siguiente, se desarrollan hasta convertirse en cangrejos juveniles y luego nadan río arriba para seguir creciendo en agua dulce. Los cangrejos del lago Weishan son muy gordos, llenos de amarillo y deliciosos.
El lago Hongze, el cuarto lago de agua dulce más grande de China, es también el origen de los cangrejos peludos del lago Hongze. El lago Hongze es el único lago de agua viva entre los cinco lagos principales de China. Su calidad del agua es excelente y muy propicia para el crecimiento de cangrejos peludos de alta calidad. La parte posterior del cangrejo peludo tiene la forma de la letra "H", que es la "indicación geográfica" natural del cangrejo peludo en el lago Hongze. Los cangrejos peludos del lago Hongze son regordetes y nutritivos.
4. Cangrejos peludos del lago Yangcheng. Los cangrejos peludos del lago Yangcheng se dividen principalmente en áreas de producción de East Lake y West Lake. En Bacheng se les llama cangrejos peludos del lago Yangcheng. Los cangrejos peludos del lago Yangcheng son famosos desde hace mucho tiempo y se les conoce como el "Rey de los Cangrejos". Ahora el "lago Yangcheng" casi se ha convertido en sinónimo de cangrejos peludos. Los cangrejos peludos del lago Yangcheng son generalmente más gordos: los más grandes pesan más de 250 gramos y los más grandes alcanzan los 500 gramos. La carne de cangrejo es regordeta y nutritiva.
5. Cangrejos peludos del lago Gucheng. Los cangrejos peludos del lago Gucheng producidos en el condado de Gaochun, China, son los auténticos cangrejos chinos de la cuenca del río Yangtze. Debido a la buena ecología del agua, los cangrejos producidos en el lago Gucheng tienen las características de caparazones sólidos, extremidades regordetas e individuos enormes. La marca registrada de cangrejo es "Gucheng Lake". Además, los cangrejos peludos del lago Gucheng son famosos en el extranjero por su gordura, lomo verde y vientre blanco, su delicioso sabor y su rica nutrición. Son muy populares en las ciudades nacionales y se exportan a Singapur, Japón, Hong Kong, Macao y Taiwán y otros países y regiones.