¿Cómo freír patatas para que queden ricas y crujientes?
Freír patatas fritas Las patatas fritas así elaboradas quedan crujientes pero no blandas, quemadas y deliciosas, y muy deliciosas. Entonces, echemos un vistazo a los pasos específicos para hacer estas deliciosas papas fritas.
Rodajas (de patata)
Ingredientes para cocinar: patatas, sal, aceite de cocina, comino en polvo, chile en polvo.
Pasos de cocción
1. Patatas chips fritas, crujientes pero no blandas, quemadas pero riquísimas, muy ricas. Preparemos juntos los ingredientes para las patatas fritas. Primero preparamos una papa más grande, una cantidad adecuada de sal, aceite de cocina, la mayor cantidad de aceite de cocina posible, y luego preparamos comino en polvo y chile en polvo al gusto. Eso es todo lo que necesitas para hacer patatas fritas. Una vez que todos los ingredientes estén listos, comencemos juntos los pasos de cocción.
2. Primero sacamos las patatas que hemos preparado, las lavamos bien y luego las pelamos. Después de pelarlo, lo enjuagamos con agua. Esta vez puedes cortarlos. Las sacamos y escurrimos el agua de la superficie, luego las ponemos en la tabla de cortar, las cortamos en trozos y las ponemos en un bol para su uso posterior. A continuación, agregue una cucharada de sal a las papas fritas, mezcle bien y deje marinar durante 10 minutos para marinar el agua de las papas fritas.
3. ¿Por qué es necesario encurtir el agua de las patatas fritas? Porque las patatas fritas en escabeche saben mejor, son más crujientes y resistentes. Pasados los 10 minutos, podemos ver que en el bol se ha encurtido mucho jugo.
4. Después del encurtido, vierte agua en las patatas para limpiar toda la sal de la superficie. Después de la limpieza, controlemos el agua y saquémosla. Luego dejar escurrir. Luego, coloca las papas fritas en un plato pequeño y luego usa un paño de cocina para limpiar el agua de la superficie para que el aceite no salpique cuando lo pongas en la olla.
5. Una vez procesadas las patatas fritas, sacamos la olla, echamos más aceite, calentamos el aceite al 50% y luego ponemos las patatas fritas en la olla y las freímos. Al freír papas fritas, use palillos para darles la vuelta de vez en cuando para evitar que las papas fritas se peguen entre sí y evitar que queden blandas en la olla.
6. Freír las patatas chips lentamente a fuego lento hasta que la piel esté ligeramente amarilla, luego retirar y controlar el aceite. Continúe calentando el aceite de cocina en la olla, espere hasta que la temperatura del aceite suba más, ponga las papas fritas y fríalas por un minuto, para que queden más crujientes y deliciosas. Después de freír, retira el aceite y espolvorea con comino en polvo al gusto. Los fideos con chile están listos para comer.