Me encanta esta sopa en verano. Es refrescante, ácida y apetitosa. Se tarda 10 minutos en cocinarla.

“Comer bien por la mañana, almorzar bien y comer menos por la noche”. Este es un hábito alimentario saludable que mucha gente conoce, pero ahora muchos trabajadores de oficina consideran la cena como la comida más importante. del día Todo está delicioso. Todos se quedaron a cenar. Había relativamente mucho tiempo para cenar y la familia charlaba mientras comía, así que comí mucho sin darme cuenta y era fácil comer en exceso. Los estudios han demostrado que una comida abundante y completa en la cena inevitablemente hará que el estómago, los intestinos, el hígado, la vesícula biliar, el páncreas y otros órganos continúen trabajando durante el sueño y transmitan información al cerebro, manteniendo el cerebro en un estado de excitación, provocando así Muchos sueños y el insomnio pueden provocar a largo plazo neurastenia y otras enfermedades.

Entonces, ¿cuál debería ser una comida razonable para la cena? Creo que una cena con sopa, verduras y alimentos básicos es especialmente buena. Es nutritiva y deliciosa y puede reponer agua. La clave es que lleva poco tiempo. Los trabajadores de oficina pueden preparar una olla de sopa en 10 minutos después de regresar a casa del trabajo. La sopa agria es apetitosa y puede complementar el calcio si se come con regularidad. La sopa que preparé hoy usa 4 ingredientes, incluidos tomates, brócoli, tofu y rebanadas de pastel de arroz. Sale en una olla. Es refrescante, agria y llena. Puedo beber dos tazones grandes yo solo.

Como todos sabemos, los tomates son ricos en vitamina C y caroteno. El licopeno que contiene tiene una fuerte capacidad antioxidante y también puede prevenir enfermedades de la próstata. El brócoli tiene un mayor contenido de vitamina C que los tomates. Se le conoce como eliminador de vasos sanguíneos. El consumo regular también puede tratar el Helicobacter pylori. El tofu es un suplemento de calcio barato y se le conoce como "leche vegetal". Es nutritivo y te hace sentir lleno. Si tienes miedo de no quedar satisfecho con solo comer los tres ingredientes anteriores, entonces pongamos algunas rebanadas de pastel de arroz y cocinémoslas juntas. De esta manera tendrás sopa, verduras y alimento básico, que es nutritivo y delicioso.

Sopa de tomate, brócoli y tofu

[Ingredientes]: 1 tomate, 1 trozo de tofu, medio brócoli, cantidad adecuada de rodajas de bizcocho de arroz, un poco de cebolla de verdeo picada, cantidad adecuada cantidad de sal, una cucharada de salsa de ostras, Un poco de salsa de soja light

[Elaboración]:

1. Preparar los ingredientes, lavar los tomates, quitarles los tallos y cortarlos en cubos pequeños, cortar el tofu en trozos de 1-2 cm, lavar el brócoli Cortar en floretes. Si tiene suficiente tiempo, los tomates y el brócoli se pueden remojar en agua salada durante 1 hora para eliminar los residuos de pesticidas y poder esterilizarlos.

2. Remojo las rodajas de bizcocho de arroz en agua con antelación. Yo suelo remojarlas por la mañana y guardarlas en el frigorífico, y luego las puedo sacar y cocinar directamente por la noche.

3. Vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes.

4. Añade los tomates y el brócoli y sofríe hasta que los tomates se ablanden. Añade la salsa de soja ligera y la salsa de ostras y continúa salteando uniformemente.

5. Vierta una cantidad adecuada de agua, lleve a ebullición a fuego alto, agregue el tofu y las rodajas de pastel de arroz, ponga a fuego medio y cocine por 5 minutos, apague el fuego y agregue un poco. sal al gusto.

Después de servir, espolvorea un poco de cebolla verde picada para darle color y aroma. En este día caluroso, cenar un plato tan grande de verduras y sopa es cálido, agridulce, apetitoso y puede hacerte sudar un poco. Es bueno para el metabolismo del cuerpo y es realmente reconfortante.