¿Cómo guisar gallinas viejas para que queden riquísimas?

1 gallina vieja local

Añade setas según tus preferencias.

El de Xiao Jiang.

Un puñado de bayas de goji

Unos 4 dátiles rojos.

Añadir la cantidad adecuada de vino de cocción

Añadir sal según gusto personal.

Pasos

1 Cortar el pollo en trozos, lavarlos, poner agua en la olla y llevar a ebullición. Cuece el pollo por un minuto, retira y enjuaga.

Lava la olla, corta el jengibre en rodajas y vierte un poco de aceite en la olla caliente (¡un poco es suficiente! El pollo en sí está aceitoso. Saltea el jengibre hasta que esté fragante, luego agrega el pollo y sofríe). juntos y verter el vino durante aproximadamente un minuto hasta que hierva.

3. Cortar los champiñones y reservar. Si no te gustan los champiñones, puedes utilizar otros champiñones. agua en la olla de sopa, agregue el pollo recién cocido en la olla de sopa y agregue los dátiles rojos, deje hervir, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante una hora y media. Agregue la baya de goji y la sal diez minutos antes de cocinar.