¿Cómo hacer hielo frito en casa?

Mian Mian Bing debe hacerse a mano para que quede delicioso. Hay muy pocos ahora. Yo lo llamo "hielo frito". Al preparar, sofría el agua azucarada en el cubo de enfriamiento con una espátula hasta que el agua azucarada se condense lentamente en una forma continua. Finalmente, saca el hielo esponjoso y colócalo en un cilindro de hielo aislado. Mianmianbing sabe un poco a batido, no tan duro y espeso como el hielo de afeitar, y Mianmianbing viene en muchos sabores: frijol rojo, frijol mungo, piña, sandía, maracuyá, etc. Puedes agregar lo que quieras.

Fórmula específica: 400 g de azúcar blanca + cantidad adecuada de azúcar proteica (dulce suficiente) + 50 g de crema de té con leche + 100 g de agua hirviendo + 10 kg, aproximadamente dos cucharaditas de espesante (es decir, goma xantana 80#) y revuelva uniformemente . Vierte el líquido en una sartén helada y sofríe hasta que parezca helado. Agrega pasas, maní, semillas de sésamo negro, etc. , o banana splits.

El hielo se fríe en una sartén especial, que también es de congelación rápida. Este wok especial puede reducir la temperatura a menos 40 grados en medio minuto. La materia prima del hielo frito no es hielo, sino zumo recién exprimido.

Los siguientes métodos;

1. Mezcle el jugo o la crema de fruta en polvo, agregue agua a las materias primas, póngala en la freidora de hielo y revuelva, revuelva lentamente, revuelva. pequeños cubitos de hielo, ponerlos en el recipiente, cubrir con coco o mermelada.

2. Basta con añadir agua y fruta, meter en el frigorífico y sofreír.

3. Agrega leche condensada, azúcar y agua a la fruta fresca, luego agrega cubitos de hielo y tritúrala con un molinillo para obtener un batido muy espeso y puro.

4. Añade el mango y la papaya a la leche condensada y añade más hielo.

5. El hielo frito suele elaborarse con una variedad de frutas y sabores de temporada.