Una mujer aprende a cocinar camarones crudos salados y se envenena al perder los condimentos. ¿Cuáles son los riesgos para la salud?

Con el desarrollo de los tiempos, todo el mundo está dispuesto a aprender sobre comida. Si no pueden hacerlo, búsquenlo en línea, que es más conveniente. Pero en el proceso de cocinar alimentos, espero que todos presten atención a la seguridad y a las técnicas correctas. La mujer estaba aprendiendo a cocinar camarones crudos en escabeche, pero le puso los condimentos equivocados, lo que luego le provocó intoxicación. A través de este incidente, también se nos recuerda que debemos comprender los riesgos para la salud, que pueden variar desde la dilución hasta el envenenamiento. Este no es un asunto menor.

Esta mujer es de Yantai, provincia de Shandong. En el proceso de hacer camarones crudos en escabeche, necesita remojarlos en vino blanco. En ese momento, la mujer estaba empapada en vino de cocina. Después de comerlo más tarde, siempre se sentía muy incómoda. No tuve más remedio que ir al hospital para un examen completo y descubrí que se trataba de una intoxicación alimentaria. La concentración de alcohol del vino para cocinar será definitivamente mucho menor que la del vino blanco. El licor suele tener un 40% y el vino de cocina un 10%. Mucha gente cree que sus ingredientes son los mismos, provocando una intoxicación alimentaria.

Incluso si se utiliza vino blanco, puede haber riesgos, especialmente porque el vino blanco no puede matar completamente los parásitos de los mariscos. Cuando se trata de cocinar vino, no hay forma de matar los parásitos. Los encurtidos crudos en general son muy populares en muchos lugares. Gradualmente se ha convertido en un alimento de celebridades de Internet en la mente de todos, pero aún es necesario comprender mejor la seguridad de los alimentos crudos encurtidos. Los camarones en salmuera crudos, los cangrejos borrachos y los caracoles de barro borrachos más comunes no requieren cocción a alta temperatura. Sólo cuando se come crudo y en escabeche se puede conservar la nutrición completa, lo cual es más delicioso que comerlo cocido.

Los mariscos son nutritivos, pero calentar la proteína no favorece la absorción del cuerpo humano, por lo que es necesario agregar muchos condimentos durante el proceso de encurtido cuando se comen crudos. Por ejemplo, la sal agridulce, el vino para cocinar y el vino blanco crudo pueden reducir el daño en el cuerpo porque contienen altas concentraciones de alcohol para matar los parásitos. Pero el uso de condimentos inadecuados puede provocar alimentos poco saludables y nutricionalmente deficientes. Al hacer encurtidos crudos, todo el mundo debería optar por comprar condimentos de productos habituales, lo cual es seguro. No te envenenarán si lo comes. Si no se siente bien, vaya al hospital para que lo examinen a tiempo.