Al hacer bolas de masa, ¿cómo hacer que queden bien y no se deshagan?
En cuanto a las empanadillas, siempre me han gustado. Siempre que tengo tiempo me gusta hacer unas bolas de masa y congelarlas en el frigorífico. De esta forma, cuando estoy muy ocupada, puedo cocinar unas bolas de masa y comerlas en un bol pequeño, lo que me llenará mucho.
Cuando hagas dumplings tú mismo, puedes hacerlos con varios rellenos, como carne, verduras y camarones. Para estos diferentes tipos de bolas de masa, puedes prepararlas según tu gusto favorito, especialmente para los trabajadores de oficina, tener algunas bolas de masa listas en cualquier momento definitivamente te ahorrará mucho tiempo.
Esta empanadilla la compré el mes pasado y ya la he terminado. Fui al mercado hoy a comprar algunos ingredientes y planeé hacer algunas bolas de masa yo mismo. En cuanto a la elaboración de bolas de masa, mucha gente dice que las bolas de masa son la parte más problemática. Si lo crees, déjame enseñarte hoy.
Tengo tres formas de hacer empanadillas. Te diré las tres formas. Podrás descubrir cuál te resulta más útil. Simplemente aprenda uno de los tres métodos. Si tienes buenas habilidades prácticas, puedes aprenderlas todas.
1. El primer relleno de carne preparado, debemos sacar un envoltorio de bola de masa y luego agregar un poco de relleno de carne sobre la envoltura de bola de masa. Para las albóndigas hechas en casa, puedes agregar más relleno de carne para que las albóndigas tengan un sabor más completo. Luego doble la piel de la bola de masa por la mitad, luego dóblela por la mitad en las esquinas izquierda y derecha, péguela y la bola de masa estará lista.
2. El segundo método es principalmente para envoltorios de bola de masa redondos. Úselo. Si es un envoltorio de bola de masa cuadrado, no utilice este método. Tome un trozo de envoltorio de bola de masa, coloque el relleno de carne dentro, pellizque la envoltura de bola de masa en tres esquinas diagonales y luego apriete las tres esquinas diagonales hacia adentro, y la bola de masa estará lista.
3. El tercer método de operación, que uso a menudo en casa, es poner el relleno de carne en la piel de la bola de masa y doblarla por la mitad desde el centro, luego doblar los dos lados y presionarla con fuerza. , y luego sostenga el borde de la bola de masa con las manos, una. Las bolas de masa ahora están envueltas. Las bolas de masa envueltas de esta manera quedan particularmente apretadas y es menos probable que la piel se rompa cuando se cocinan.
4. Si utilizamos estos tres métodos para hacer bolas de masa, también podemos usar palillos humedecidos en una cantidad adecuada de agua para limpiar los bordes de los envoltorios de las bolas de masa, lo que puede mejorar enormemente la adherencia de las envolturas de las bolas de masa. . Los tres métodos son buenos y cada método tiene sus propias características únicas que debes dominar.
Consejos:
A la hora de hacer dumplings, si la masa que preparas es fina, añade menos relleno de carne a los dumplings, porque el relleno de carne se expandirá fácilmente al cocinarlo, es fácil. hervir las albóndigas. Hacer bolas de masa es importante, pero preparar el relleno de carne también lo es. Si no sabes hacer carne picada recuerda seguirme y déjame enseñarte cómo hacerlo.