La práctica de hacer salchichas de jamón Shuanghui en casa

Preparar pierna de cerdo, almidón, clara de huevo, almidón, levadura roja en polvo, sal, cebolletas, jengibre, pimienta de Jamaica en polvo, pimienta en polvo y salchicha de jamón azucarada.

Práctica:

1. Mezclar el almidón con la clara de huevo y un poco de agua hasta formar una pasta. Añade el agua poco a poco. Agregue el polvo de cinco especias, pimienta, sal, harina de arroz rojo, azúcar, cebolla verde picada y jengibre picado al relleno de carne y revuelva uniformemente. Usa tus manos para hacer que el relleno de carne sea delicado.

2. Agrega lentamente la pasta de almidón y continúa agarrando el relleno de carne con las manos hasta que el relleno de carne esté fino y suave.

3. Coloca el relleno de carne preparado sobre papel de aluminio, enróllalo y aprieta lentamente ambos extremos. El papel de aluminio debe envolverse en dos capas; de lo contrario, se romperá fácilmente cuando se retuerzan los dos extremos.

4. Pon los rollitos de carne enrollados en la olla y cocínalos al vapor durante 40 minutos, luego déjalos enfriar y córtalos en rodajas para consumir. La salchicha de jamón es sencilla de hacer, fácil de almacenar y transportar, y es imprescindible para viajar a casa. Los rellenos caseros son limpios e higiénicos, asequibles, cómodos y rápidos de comer, y añaden un delicioso sabor a la vida diaria.

Experiencia personal

El jamón elaborado de esta forma no sólo queda limpio e higiénico, sino también delicioso.