¿Cómo hacer sopa casera de costilla de cerdo?
Sopa Casera de Costillas de Cerdo
¿Ingredientes?
250g de Costillas de Cerdo
1 trozo pequeño de jengibre
1 Cuchara de sal comestible
1 maíz dulce
¿Te enseñaré a guisar una sopa de costillas de cerdo de color blanco lechoso, que es dulce y deliciosa?
Lava los residuos de huesos de Las costillas compradas se remojan en agua limpia durante 20 minutos para eliminar la sangre. Cambie el agua de 1 a 2 veces durante este período.
Pon agua en la olla y mete las costillas en agua fría. Agrega las rodajas de jengibre y el vino de cocción. Si hay cebollino, puedes agregar dos cebollinos.
Después de hervir a fuego alto, use una cuchara para quitar la espuma. La sopa hirviendo no tendrá olor a pescado después de quitar la espuma.
Corta el maíz en la forma que más te guste. Puedes partirlo por la mitad, dividirlo en 4 tiras y luego partirlo en gajos.
Pon en la olla las costillas blanqueadas, añade un poco de aceite de cocina y sofríe a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.
Ponemos en una cazuela las costillas fritas, añadimos suficiente agua y añadimos rodajas de jengibre. Puedes añadir más agua para el guiso para evitar añadir agua a mitad de camino.
Después de hervir a fuego alto, continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos hasta que la sopa esté blanca, luego cocina a fuego lento, si te gusta más limpia, puedes quitar el aceite de la superficie. Agregue los huesos a la sopa de costillas de cerdo y cocínela. La sopa sabe mejor.
Cocine las costillas hasta que estén tiernas, agregue el maíz picado, sazone con sal y continúe guisando durante unos 20 minutos.
La sopa de costillas de maíz, muy deliciosa y nutritiva, está lista. La sopa es de color blanco lechoso claro con un fuerte aroma a maíz. ¡Queda realmente deliciosa después de un sorbo!
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Consejos
1. Freír un poco las costillas y la sopa quedará de color blanco claro.
2. Agrega suficiente agua para cocinar la sopa de una vez para evitar agregar agua a mitad de camino.
3. Añade dos huesos grandes a la sopa de costillas de cerdo y cuécelos juntos para que la sopa quede más fragante.