¿Se pueden comer frutas calientes cuando hace frío?
Formas habituales de comer frutas calientes:
1. Manzanas, plátanos, peras: cortar en trozos pequeños, añadir agua a una olla y cocinar antes de comer, o ponerlas en un recipiente. y agregamos Steam con una pequeña cantidad de agua y servimos.
Mucha gente piensa que la vitamina C se destruye cuando se calientan las frutas. De hecho, las manzanas, los plátanos y las peras no contienen mucha vitamina C y tampoco contienen mucha B1 ni ácido fólico. Además, los ácidos orgánicos de las frutas, como el ácido málico de las manzanas, también pueden proteger la vitamina C, por lo que el daño de la vitamina C no es tan grave como la gente piensa.
Las vitaminas liposolubles como el caroteno y el licopeno de las frutas no se destruyen fácilmente a temperaturas normales de cocción, y los minerales como el potasio, el magnesio y la fibra dietética no se pierden debido al calentamiento. Además, una vez calentada la fruta, la fibra se vuelve más suave y más fácil de digerir, lo que la hace especialmente adecuada para bebés y niños pequeños.
2. Naranjas y naranjas: Cortarlas en trozos pequeños y hervirlas o cocerlas al vapor en agua. También se pueden cocinar con otras frutas como manzanas, plátanos, peras, etc.
En el caso de estas frutas ricas en vitamina C, en comparación con las manzanas, los plátanos, etc., la vitamina C se destruye más después de calentarlas, por lo que se recomienda intentar no calentarlas. Por supuesto, no es absolutamente imposible calentar, siempre que el tiempo de calentamiento sea lo suficientemente corto, no habrá problema. Cuanto más corto sea el tiempo de calentamiento, menor será el grado de daño. En cuanto al calentamiento de todas las frutas, en realidad no hay necesidad de preocuparse demasiado por la pérdida de nutrientes. Después de todo, a excepción de la vitamina C, otros nutrientes de las frutas no temen al calor. Las frutas ricas en vitamina C, como las naranjas y las mandarinas, generalmente resultan muy ácidas al calentarlas, por lo que se recomienda cocinarlas con manzanas, peras, etc. Cocinadas juntas, el sabor es agridulce y tiene un sabor general. Además, cuando se cocinan juntas, una variedad de frutas pueden complementarse entre sí en nutrición.
3. Kiwi
El kiwi es rico en vitamina C y es una buena fuente de vitamina C. Si se cocina o se cuece al vapor y se calienta, fácilmente causará muchos daños a la salud. vitamina C. Por ello, se recomienda remojar el kiwi en agua tibia que no supere los 50°C, o pelarlo y cortarlo en rodajas y luego remojarlo en agua tibia.
4. Fresas
Las fresas también son ricas en vitamina C, y debido a que contienen azúcares los diabéticos deben consumirlas con moderación. Los bebés a partir de los 6 meses también pueden probarlo poco a poco. Cuando hace frío, solo necesitas remojar las fresas en agua tibia por debajo de 50°C por un tiempo. Básicamente no hay pérdida de vitamina C y no tendrán un sabor frío.