Cómo cocinar delicioso cerdo desmenuzado salteado con patatas y cerdo desmenuzado salteado con patatas

1. Ingredientes: 2 patatas, 200 gramos de cerdo, 4 pimientos morrones, un poco de cebolla de verdeo, jengibre y ajo. Accesorios: aceite vegetal, sal, almidón, salsa de soja, aceite de sésamo, esencia de pollo, pimienta, azúcar.

2. Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en rodajas, dejarlas en remojo un rato en agua, escurrirlas y reservar.

3. Lavar la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento morrón y cortarlos en gajos.

4. Lavar el cerdo, cortarlo en rodajas y marinarlo con la cantidad adecuada de sal, almidón, salsa de soja y aceite de sésamo durante un rato.

5. Después de calentar el wok, vierte una cantidad adecuada de aceite para calentar, baja el fuego, agrega los granos de pimienta de Sichuan y sofríe.

6. Poner a fuego alto, añadir las rodajas de carne y sofreír hasta que el color se vuelva blanco.

7. Añade media taza de agua y un poco de azúcar, sal y pimienta, sigue sofreyendo y añade los pimientos verdes.

8. Añade las patatas y un poco de esencia de pollo y sofríe a fuego alto.