Un método para hacer dátiles con leche
Materiales: 100 g de dátiles rojos, 40 g de almendras, 30 g de mantequilla sin sal, 90 g de malvaviscos, 8 g de azúcar fina, 25 g de leche en polvo, espolvorear 20 g de leche en polvo en la superficie.
Pasos:
1. Preparar los ingredientes y pesarlos por separado para su posterior uso. Los malvaviscos que utilicé tienen bajo contenido de azúcar, así que les agregué 10 g de azúcar fina. Si los malvaviscos que uso son dulces, no necesito agregar azúcar en polvo.
2. Limpiar los dátiles rojos, secar el agua de la superficie de los dátiles con papel de cocina, utilizar una pajita o una borla para decorar la boca y sacar el corazón del dátil.
3. Después de quitar el hueso de azufaifo, coloque las almendras en el hoyo de azufaifo y llene el hoyo hueco de azufaifo.
4. Calienta el recipiente para la leche a fuego lento, vierte la mantequilla cortada en el recipiente para la leche y calienta a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita y se convierta en líquido.
5. Vierte los malvaviscos en la mantequilla derretida y revuelve de un lado a otro con una espátula hasta que los malvaviscos se derritan.
6. Asegúrate de usar fuego lento. El proceso de derretimiento de los malvaviscos es un poco lento. Revuelve de un lado a otro hasta que los malvaviscos se derritan por completo y se mezclen uniformemente con la mantequilla.
7. Vierta rápidamente la leche en polvo (25 g) y revuelva uniformemente con una espátula.
8. Apaga el gas, vierte los dátiles rojos y mezcla uniformemente con una espátula, de modo que cada dátil rojo quede cubierto de malvaviscos.
9. Utilice guantes desechables y doble los dátiles hacia adelante y hacia atrás para aumentar la intensidad de la masticación.
10. Coge los dátiles rojos uno a uno y haz bolitas con la palma de la mano.
11. Espolvorear leche en polvo y enrollar para que cada dátil rojo quede cubierto de leche en polvo.
12. Poner en un plato los dátiles con leche cubiertos con leche en polvo y comer.