Un método y fórmula para hacer níscalos
¿Por qué no lo haces en casa? Todos los materiales los fabricamos nosotros mismos y no le tememos a ningún aditivo. La textura y el sabor a leche también son muy buenos. Hoy les compartiré cómo hacer níspero. Por lo general, una taza afuera cuesta 17,8 yuanes. Puedo hacer de 2 a 3 tazas a este precio.
También elaboramos las perlas aquí nosotros mismos, y la receta también tiene métodos de producción detallados. Antes me engañó una tienda de té con leche y las perlas estaban muy duras. Me dijeron que tirara después de dos copas de vino. Es una pérdida de dinero y no tendrás este problema si lo haces tú mismo.
Nombre del plato: Té con leche de burbujas casero.
Ingredientes necesarios: Perla Ingredientes: 30g de azúcar moreno, 100g de harina de tapioca, 75g de agua.
Ingredientes del té con leche: 1 bolsita de té negro, 400g de agua hervida, 20g de azúcar blanca, 250ml de leche pura.
Ingredientes del almíbar: 50 gramos de agua, 75 gramos de azúcar moreno.
Ingredientes del Níspero: 200 gramos de nata ligera, una pequeña cantidad de almíbar, 1 gramo de sal. Materiales de pavimentación: cantidad adecuada de agua, 20 g de azúcar moreno.
Pasos de producción:
1. En primer lugar, los materiales que se utilizarán posteriormente deben prepararse con antelación para evitar que se apresuren.
2. Pon la bolsita de té negro en un termo, hierve una olla con agua caliente y déjala en remojo. Si le gusta el té con leche con un fuerte sabor a té, agregue una bolsa extra de té negro.
3. Haz las perlas primero. Vierta agua y azúcar morena en una olla. Cocine el azúcar moreno a fuego alto hasta que se derrita. Si el azúcar moreno de la olla hierve, apaga el fuego inmediatamente. Agrega la harina de tapioca y mezcla rápidamente con una espátula.
4. Sácalo y amasa con las manos hasta obtener una masa suave. Primero enrolle la masa en una tira larga, córtela en trozos pequeños con una espátula y luego amase la masa con las manos. Usted mismo puede controlar el tamaño, al igual que el tamaño de las perlas normales. Quedará un poco pegajoso al amasarlo, así que agrega un poco de harina de tapioca y amasa.
5. Hervir el agua en la olla, añadir 20 gramos de azúcar moreno, luego poner las perlas a fuego medio y cocinar durante unos 20 minutos. Luego tapa la olla y continúa cocinando a fuego lento durante 15 minutos.
6. Hagamos té con leche. Vierta el té negro preparado en la olla, agregue la leche pura y el azúcar blanca y cocine el azúcar blanca a fuego lento hasta que se derrita.
7. En este momento, hacer un almíbar. Vierta el agua y el azúcar moreno en la olla y cocine lentamente hasta que espese. Recuerda revolver constantemente durante la cocción. No lo quemes. Muy amargo. Coge una espátula y saca un poco del interior e intenta ver si se puede colgar en la pared. Simplemente cuélgalo en la pared.
8. Luego vierte el almíbar en la taza con una cuchara.
9. Añade las perlas cocidas y el té con leche.
10. Por último, haz un chupete. Agregue 1 gramo de sal al aceite proteico y use un batidor eléctrico para batir la leche hasta formar una tapa.
11. Por último, tapa la leche y vierte un poco de almíbar por encima. Me gusta beber primero la tapa de leche y luego el té con leche. Todo lo que hice fue asegurarme de que estaba sano.
Consejos:
1. Al hervir el almíbar, asegúrate de cocinarlo lentamente a fuego lento mientras revuelves en la olla con una espátula.
2. Cuando enrolles perlas, intenta hacerlas lo más redondas posible. El tamaño será el mismo que el de las perlas normales.
3. Después de hervir las perlas, apague el fuego inmediatamente y luego use una espátula para revolver rápidamente de manera uniforme, de lo contrario la olla se llenará.