¿Cómo hacer sopa de patatas y repollo?
Dos patatas, un plato de hojas de col cortadas a mano y un trozo de cebolla verde.
Método de trabajo
(1) Pelar las patatas, cortarlas en chips del tamaño de un dedo meñique, lavarlas, escurrirlas y reservar.
(2) Retirar; los grandes Corta la cabeza de repollo en pedazos con las manos, tritura la cebolla verde y reserva;
(3) Saca la cacerola de aceite, agrega la cebolla verde rallada después de que el aceite esté caliente, revuelve. sofreír hasta que esté ligeramente amarillo y quitar la cebolla verde seca;
(4) Agregar las patatas chips y sofreír hasta que las patatas cambien de color y se ablanden;
(5) Agregue agua caliente sin calentar, deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que la sopa se espese;
(6) Agregue las hojas de repollo y continúe guisando hasta que el repollo y las papas estén suaves. y tierno;
(7) Añade la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico y retíralo de la olla.
Consejos
(1) Las cabezas de col china son frescas y dulces.
(2) Lave el almidón de la superficie de las patatas cortadas, de modo que; el proceso de fritura no será fácil de pegar a la olla;
(3) Sofreír las cebollas a fuego lento, pero sin quemarlas;
(4) No agregue agua inmediatamente después de poner las papas en la olla, ponga las papas en el aceite de cebollino, saltee a fuego medio y agregue agua caliente.
? El sabor de la sopa será más fresco y espeso;
(5) Cuando ponga el repollo en la olla, no apague el fuego inmediatamente después de hervir a fuego lento durante tres a cinco minutos. Haz que el repollo sea dulce y delicioso.
? Completamente integrada en la sopa;
(6) Espolvorear un poco de cebolla verde picada o cilantro según preferencia personal al cocinar;
(7) Esta sopa vegetariana resalta la delicia pura del repollo y patatas. Personalmente, además de la sal y el glutamato monosódico,
? Realmente no es necesario añadir ningún otro condimento.