Condiciones higiénicas para asientos grandes
1. Ambiente de comedor
Los grandes asientos en las zonas rurales se ubican básicamente al aire libre. En invierno, se construirán varios cobertizos para bloquear el viento. Los platos se colocan al aire libre y los delicados se cubren con una capa de film transparente.
2. Personas que ayudan en la cocina
Quienes ayudan en la cocina son básicamente sus familiares o vecinos. No tienen uniformes como los camareros de la ciudad. Se puede decir que hay muchos tipos de comida, lo cual resulta un poco incómodo para las personas que están acostumbradas a comer en hoteles.
3. Los chefs están cocinando al aire libre.
Todos los "señores" que celebran banquetes en las zonas rurales utilizan sencillas estufas hechas con bidones de aceite desechados al aire libre, algunas de ellas colocadas en el suelo, lo que incomoda un poco a la gente.
Para mejorar las condiciones higiénicas de los grandes asientos en las zonas rurales, se pueden tomar las siguientes medidas:
1. Fortalecer el mecanismo de supervisión: el gobierno local debe establecer un sistema de alimentación especial. departamento de supervisión de seguridad y solicitar con anticipación Realizar inspecciones aleatorias de grandes banquetes y otros banquetes colectivos en áreas rurales. Los departamentos de supervisión deben examinar previamente a las familias o comunidades que soliciten organizar banquetes para asegurarse de que tengan condiciones básicas de higiene y conocimientos sobre seguridad alimentaria. Al mismo tiempo, después del banquete, se deben tomar muestras y analizar los residuos de alimentos para verificar su frescura e higiene.
2. Popularizar el conocimiento sobre la salud: aumentar la atención de los residentes rurales sobre la seguridad y la salud de los alimentos mediante la realización de actividades de publicidad sobre la seguridad de los alimentos y conferencias sobre conocimientos de la salud. Se puede invitar a profesionales a explicar los requisitos higiénicos para la adquisición, el almacenamiento, la producción y el consumo de alimentos para que comprendan la importancia de la higiene de los alimentos.