El "carroñero" del intestino grueso: los guisantes

Los guisantes también se llaman frijoles de trigo y frijoles fríos. Tiene un sabor dulce y es rico en nutrientes. Contiene una gran cantidad de proteínas, grasas, azúcar, fibra cruda, vitaminas y otras sustancias. Tiene los efectos de reponer el qi, limpiar los intestinos, detener la diarrea, reducir la hinchazón y la diuresis. También se puede utilizar para tratar el pie de atleta, la galactorrea, las molestias del bazo y del estómago, el hipo, los vómitos y el dolor de pecho.

Alías de archivos pequeños para frutas y verduras: guisantes de trigo.

Familia: Leguminosae.

Período de floración y fructificación: verano.

Nutrición: proteínas, caroteno.

Meridianos de naturaleza y sabor: de naturaleza neutra, de sabor dulce, entra en el meridiano de bazo y estómago.

Los efectos de los guisantes sobre la salud mejoran la inmunidad: los guisantes son ricos en una variedad de nutrientes que necesita el cuerpo humano, especialmente proteínas de alta calidad, que pueden mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades.

Anticancerígeno: El guisante es rico en caroteno, que puede prevenir la síntesis de carcinógenos en el cuerpo humano, reduciendo así la formación de células cancerosas y reduciendo la incidencia del cáncer.

Promueve la defecación: El guisante contiene fibra cruda, que puede ayudar a la peristalsis del intestino grueso y mantener las heces suaves, limpiando así el intestino grueso.

¿Cómo elegir los guisantes? Compre guisantes regordetes en la etapa inicial y guisantes tiernos en la etapa posterior. Cuando cojas un puñado de guisantes, emitirán un sonido de "clic", lo que indica que están frescos.

¿Cuál es la forma más nutritiva de comer? Cocinar guisantes con alimentos ricos en aminoácidos aumenta su valor nutricional.

Apto para el público: La población general puede consumirlo.

No apto para personas con bazo y estómago débiles.

Combinación adecuada: apto para consumir con pollo para mejorar la forma física.

No apto para emparejar: básicamente no hay tabúes.

Se recomienda comer guisantes primero y luego comerlos. Aunque hay muchos beneficios, comer demasiado provocará hinchazón abdominal. No consumir más de 50 gramos cada vez. Además, el calcio y el fósforo contenidos en los guisantes son más bajos que los de los frijoles, por lo que es necesario utilizar otros alimentos para complementar el calcio en la dieta. El uso de guisantes como guarnición puede compensar esta deficiencia.

Cómo conservar los guisantes más frescos es necesario conservarlos en un lugar fresco y seco. También puedes pelar los frijoles de las vainas, meterlos en una bolsa sellada y guardarlos en el frigorífico.

Food link 1, guisantes picantes

Ingredientes: 350 g de guisantes, 100 g de piñones, 50 g de pimiento rojo, 5 g de pimienta, 10 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 20 g de aceite de chile ml, aceite vegetal 100 ml.

Ejercicio:

(1) Lavar los guisantes, escurrirlos y ponerlos en una sartén con aceite al 60% caliente, sacarlos después de freírlos y reservarlos.

(2) Freír los piñones en una sartén hasta que estén crujientes.

(3) Quitar las semillas y los tallos del pimiento rojo y cortarlo en granos de arroz.

(4) Poner la olla al fuego, verter 50 ml de aceite vegetal, calentar al 50%, añadir los guisantes, piñones, pimiento rojo, sofreír unas cuantas veces, añadir sal, glutamato monosódico, Aceite de chile, sofreír uniformemente, listo para comer.

Eficacia: Favorece la defecación.

2. Guisantes asados ​​con tocino

Ingredientes: 100 gramos de tocino, 200 gramos de guisantes, 50 gramos de mostaza rallada, la cantidad adecuada de sal y ajo picado, una pequeña cantidad. de esencia de pollo, 1 cucharada de aceite.

Ejercicio:

(1) Hervir los guisantes pelados en agua hirviendo durante 5 minutos, retirar, remojar en agua con hielo, escurrir y reservar.

(2) Cortar el tocino en dados; pelarlo, lavarlo y picar el ajo.

(3) Poner aceite en la olla, agregar el tocino cortado en cubitos y sofreír hasta que salga el aceite, agregar el ajo picado y sofreír juntos.

(4) Añade los guisantes cocidos y los trozos de mostaza y revuelve uniformemente.

(5) Tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, agregar la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto.

Eficacia: Favorece la defecación.

Una pequeña receta de frutas y verduras para mejorar la inmunidad de los niños: tomar 200 gramos de carne de carpa herbívora, 30 gramos de guisantes, 50 gramos de cebolla y pasta de tomate, además de condimentos adecuados como aceite vegetal, azúcar. , sal y almidón, y cocerlos de la forma habitual. Apto para bebés mayores de 2 años.