Receta de Cordero Dijiao

1 bolsa de chuletas de cordero y melón de invierno

Apio y tofu

Fideos de cilantro

Condimentos

Cebollas y rodajas de jengibre

Pimienta y chile seco

Gajos de ajo

Medidas nutricionales y para preservar la salud del cordero guisado en olla de hierro en el norte de Shaanxi en invierno

1. Primero se ponen las chuletas de cordero en agua fría, se hierven y se les quita la sangre. Agregue los condimentos mencionados anteriormente (Panthoxylum bungeanum, rodajas de jengibre, ají seco, cuerno molido).

2. ¡Esto son chuletas de cordero! Ahora están todos envasados ​​al vacío. ¡Qué conveniente!

3. Después de quitar la espuma, añade los condimentos y ¡empieza a cocinar la carne! ¡Al menos 1 hora!

4. Cuando esté casi cocido, pasar a una olla grande de hierro y añadir el rábano, los fideos y el tofu respectivamente. Cocine a fuego lento el cordero hasta que esté tierno y agregue el apio y el cilantro.